Supë jeshile Green shchi - kjo nganjëherë quhet kjo supë e mrekullueshme me skuqje - kjo është një nga enët e para të pranverës që ne gatuajmë nga dhuratat e freskëta të kopshteve dhe kopshteve perimesh. Shumë njerëz e pëlqejnë këtë supë shumë, kështu që ata nuk duan të mbajnë faktin se mund të hahet vetëm në sezonin. Prandaj, verë korrur gjatë verës, ngrirjes atë në sasi të mëdha. Është një detyrë e gjatë dhe e përpiktë - duhet të grumbullohet, larë dhe tharë çdo gjethe, pastaj të pritet dhe të vendoset në grupe ose enë plastike në pjesë. Por në dimër ju mund të shijoni supën tuaj të preferuar me çakëll, kur ky shpirt do të pyesë, pavarësisht nga acar, borë dhe mungesa e kësaj gjelbërimi në dyqane. Është shumë e lehtë për të bërë supë me çakëll. Nëse keni një supë me mish - është e mrekullueshme, por ju mund të bëni pa të, duke shijuar shijen e padiferencuar të zarzavate aromatike. Për ata që janë agjërimi ose dieting, kjo pjatë e parë do të jetë një mundësi e shkëlqyer për të diversifikuar dietën tuaj dhe për të marrë një pjesë shtesë të vitaminave. Çdo zonjë përdor sekretet e saj të vogla të supë me gatuaj. Ne nuk kemi sekrete - ne me kënaqësi do të ndajmë me ju recetën tonë të preferuar.
përbërësit:- Supë pule 2000 ml
- Sorkoni freskët 1 bunch
- Patate 4 copë.
- Karrota 1 pc.
- Qepë 2 copë.
- Oriz i gjatë gruri 40 g
- Majdanoz i freskët 1 bandë
- Piper terren i zi 2 majë
- Kripë 2 majë
- Vezë pulë 2 copë.
- Krem kosi 3 tbsp. l.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të bërë supë, marrim një tufë çaji, patate, karrota, qepë, 2 litra supë pule, zarzavate dhe erëza, dhe për të shërbyer krem yndyror dhe vezë të ziera.
- Hapi 2 Hiqni patatet dhe prerë ato në kube.
- Hapi 3 Pritini qepët në kube dhe hiqni karotën në një rende të trashë.
- Hapi 4 Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan dhe skuqni qepë me karota deri në artë.
- Hapi 5 Sillni supë pule në një çiban, shtoni patate dhe 3 tbsp. l. lani oriz, gatuani gjithçka derisa patatet të jenë gati.
- Hapi 6 Mbushja është larë mirë dhe prerë.
- Hapi 7 Një bandë e majdanozit është larë gjithashtu dhe copëtuar imët.
- Hapi 8 Kur patatet janë gatuar, shtoni kavanoza dhe majdanoz, sillni një çiban dhe gatuajini për 2 minuta.
- Hapi 9 Pastaj shtoni qepë të skuqura me karota, dhe kuzhinier për një tjetër 1-2 minuta. Shtoni kripë dhe piper të zi terren për shije.
- Hapi 10 Hiqeni supën nga zjarri dhe lëreni të krijoj për 15-20 minuta. Shërbejeni supën me krem yndyror dhe vezë të zier.