Supë me Tofu Të gjithë botën lindore, si dhe vegjetarianët dhe ata që mbajnë agjërimin, kanë zbuluar gjatë një produkti të quajtur "tofu". Ajo quhet djathë, por nga natyra e saj është një produkt i sojeve. I pasur me proteina, ka një shije neutrale, e cila e bën atë të përdorur gjerësisht në gatim. Tofu është shërbyer si një ëmbëlsirë, i zier, i pjekur, shtuar në salcat, steamed dhe skuqur. Në fakt, tofu zëvendëson mishin dhe struktura e tij "tender" kërkon kujdes të veçantë gjatë gatimit. Disa prodhues e shesin këtë djathë me aditivë të ndryshëm: erëza ose arra. Por tofu e tymosur është shumë popullor në perëndim.
përbërësit:- Petë e Rajs 150 g
- Tofu 300 g
- Supë me perime 400 ml
- Piper i ëmbël terren 3 tsp.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 20 ml
- Salcë soje 5 tbsp. l.
- Hudhër 1 karafil
- Piper terren i kuq 0.25 tsp.
- Hapi 1 Për këtë supë, merrni: djathë tofu, arra oriz, karafil hudhër, salcë soje, supë me perime, erëza (piper i ëmbël i tokës, piper i kuq), vaj vegjetal pa erë.
- Hapi 2 Në një tas, përziejeni salcën e sojeve me piperin e kuq të tokës, shtrydhni një karafil të hudhërve dhe përzieni.
- Hapi 3 Vendoseni Tofu në një marinadë soje dhe lëreni për 3 minuta.
- Hapi 4 Pastaj çdo copë tofu të rrokulliset në paprika të ëmbël terren.
- Hapi 5 Nxehtësia e tiganit mirë, shtoni një vaj vegjetal pak dhe skuqni tofu në të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë. I gjithë procesi zgjat rreth 8 minuta.
- Hapi 6 Kthejeni copa me kujdes në mënyrë që ata të mos bien larg. Bëni atë në mënyrë të përshtatshme me gërshërë gatim.
- Hapi 7 Noodles Rajs thith për 5 minuta në ujë të ftohtë. Pastaj pije.
- Hapi 8 Vendosni petë në grumbull, kontejnerë të thellë. Supë me perime për të sjellë një çiban dhe pak kripë.
- Hapi 9 Top me tofu të skuqura dhe derdh supë me perime. Shërbejeni menjëherë.