Pronat e vlefshme dhe medicinale të krundit janë zbuluar tashmë në kohët e lashta. Ende Hipokrati vlerësoi pronat e tyre dhe i rekomandoi të gjithëve që të përdorin si një mjet i mirë për punën normale dhe pastrimin e traktit gastrointestinal. Në Rusi, në kohët e lashta, bukë u pjekur nga mielli i rëndë rëndë, doli si me krunde. Njerëzit e hanë atë në thelb njerëz të zakonshëm, dhe i pasuri përdori bukën nga mielli i bardhë i skuqur, dhe ishte e dukshme se ajo ishte pak e përdorshme. Njerëzit e zakonshëm gatuan pasta të miellit të bardhë vetëm gjatë pushimeve. Të hante bukë nga mielli i bardhë në Agjërim ishte një mëkat i madh.
Mbeturina të dobishme.
Siç doli, pjesa më e madhe e substancave të vlefshme që janë të përfshira në drithërat e drithërave ruhen në shtresën e jashtme të grurit të aleuronit. Rezulton se në prodhimin e miellit të klasës më të lartë, drithërat janë pastruar, zhvishem dhe shtresa aleurone e drithërave, embrionet e drithërave shkojnë në mbetje. Si rezultat, mielli premium përbëhet nga niseshte të pastër, në të cilën nuk ka vitamina dhe elementë gjurmë, aq të domosdoshëm për shëndetin e njeriut. Dhe të gjitha të vlefshme dhe të dobishme që janë në kokrra të plota, mbeten në humbje. Mund të konkludohet se krundi është një produkt shumë i dobishëm, i cili këshillohet të përfshijë një dietë të shëndetshme.
Përbërja e krundit.
Gruri ose krunde të tjera të drithërave është një burim i madh i fibrave që është i nevojshëm për funksionimin e mirë të zorrëve dhe të gjithë sistemit të tretjes. Shkencëtarët thonë se nëse një person përdor ushqim më të përafërt dhe shumë fibra, ai do ta zgjaste jetën e tij dhe cilësia e tij mund të ishte më mirë. Vetëm krunde dhe hani ushqim të tillë. Fibra, e cila është në sasi të mëdha në krunde, është tretur dobët, dhe kjo është vetitë e saj të dobishme.
Në krunde janë shumë të domosdoshme makro dhe mikroelemente, vitamina B: B1-B12, si dhe vitamina A dhe E. Të gjitha ato janë të rëndësishme për mbështetjen e shumë funksioneve të trupit të njeriut - ndihmojnë në përmirësimin e proteinave, karbohidrateve, yndyrës, kripës së ujit, metabolizmit të energjisë. Rregullon funksionet e sistemit kardiovaskular, digjestiv, nervor, muskulor të njeriut. Merrni pjesë në proceset e hematopoiesis.
Vitaminat, të cilat janë në krunde, përmirësojnë gjendjen e lëkurës, rritjen e flokëve dhe thonjve, promovojnë rigjenerimin e indeve, janë të nevojshme gjatë gjithë jetës së një personi për të ruajtur vizionin dhe imunitetin e mirë.
Nëse vazhdimisht përdorni krunde në ushqimin tuaj, atëherë trupi pastrohet nga metale të rënda të dëmshme, rreziku i tumoreve në zorrët në zonën e zorrës së trashë zvogëlohet.
Metodat e përdorimit të krundeve.
Krundja e gatimit për konsum është shumë e thjeshtë. Për t'u përgatitur, ju duhet të merrni një sasi të caktuar krundeje, derdhni me ujë të valë dhe mbyllni kapakun. Lëreni për njëzet minuta, pastaj hiqni ujin e mbetur dhe të gatshëm. Një qull i tillë nga krundi mund të shtohet në enët e ndryshme ose të konsumohet ashtu, larë me ujë. Getting në stomak, krunde, për shkak të pronës së saj për të mbajtur ujë, nuk tretet dhe vazhdojnë të hyjnë në zorrë. Gjatë kalimit të tyre përmes zorrëve, ajo pastrohet nga produktet e prishjes dhe kancerogjene.
Të rriturit këshillohen të përdorin krunde, duke filluar me një lugë çaji, më tej një lugë gjelle me ngrënie tri herë në ditë për dy javë. Kur zorrët punojnë përsëri në normale, është e nevojshme që të vazhdojë të konsumojë krunde më shumë kohë për dy lugë çaji në ditë.
Mes ushqimeve kryesore, mund të konsumoni krunde me qumësht, kefir, kos dhe produkte të tjera të qumështit disa herë në ditë. Marrja e rekomanduar ditore e krunde është 30-50 g.
Për të rivendosur forcën pas sëmundjeve të rënda, njerëzit e dobësuar, si dhe të moshuarit, këshillohen që të përfitojnë nga vetitë medicinale të krundeve. Një lugë gjelle me një rrëshqitje prej krunde derdh 400 g ujë dhe kuzhinier për 30 minuta, nxitje vazhdimisht. Hiqeni nga nxehtësia, lejoni të ftohet në temperaturën e dhomës. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni një lugë gjelle mjaltë dhe të merrni në pjesë të barabarta gjatë gjithë ditës.
Aplikoni pronat e dobishme të krundeve dhe për trajtimin e bronkitit : 400 gramë krunde për të mbushur një litër ujë të valë, kuzhinierini për 10 minuta. Lëreni të krijoni, pastaj tendosni. Për të përmirësuar shijen, ju duhet të shtoni sheqer të djegur. Hani nxehtë, në vend të çajit apo kafesë, gjatë gjithë ditës.
Nëse nuk hani darkë pas 18 orësh, por keni një uri të pabesueshme , atëherë do të ndihmoheni nga një grusht krunde dhe një gotë kos ose kefir dhe trupi juaj do të shpëtojë nga pasojat e padëshiruara.
Fibra, e përfshirë në krunde, ka një pronë të dobishme - zvogëlon përmbajtjen e kolesterolit dhe sheqerit në gjak. Në diabet, pacientët këshillohen të konsumojnë rregullisht krunde si një adjuvant shumë efektiv për rifillimin e metabolizmit dhe uljen e sheqerit në gjak.
Te kujt janë brans kontraindikuar?
Përkundër faktit se krundi ndihmon në pastrimin e trupit të toksinave dhe acideve biliare dhe ndihmon për të hequr nitratet që hyjnë në trup me perime dhe fruta, ato nuk janë të dobishme për të gjithë dhe kanë kundërindikacione. Ato nuk mund të përdoren për sëmundje të ulçerit peptik, përkeqësimi i gastrit, polipet në zorrët dhe zorrët e mëdha. Me këto sëmundje, krundja mund të shkaktojë acarim të mukozës së organeve të brendshme.