- kungull i vogël sheqer i ëmbël, i mbuluar dhe i ndarë në 2 pjesë, fara dhe fibra - 1 copë
- Gjalpë - 6 Art. lugë
- supë pule - 3 gota
- ujë - 3 kupola
- një degë e trumzë të freskët - 1 copë
- parsnip i vogël (rreth 120 g), i skuqur dhe copëtuar me kokrra - 1 copë
- patate të vogla (rreth 180 g), të skuqura dhe copëtuar rëndë - 1 copë
- rrepë të vogël (rreth 120 g), të prera dhe copëtuar me kokrra - 1 copë
- shallots vogla, copëtuar - 2 copë
- verë e bardhë thatë - 1/2 filxhan
- krem yndyrë - 3 lugë. lugë
- sheqer kafe të lehta - 1 lugë çaji
- kripë - 2 lugë çaji
Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendoseni kungull në fletën e pjekjes dhe piqni deri sa të butë për rreth 50 minuta. Bëni një pure në përpunuesin e ushqimit. Ju duhet të merrni rreth 2 gota pure të kungujve. Shkrihet 1 lugë gjelle gjalpë në një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni farat dhe fijet e kungujve, skuqni për 4 minuta. Shtoni supë, ujë, trumzë dhe kuzhinierini për 9 deri në 10 minuta. Ndërkohë, shkrijeni 5 lugë gjelle gjalpë të mbetura në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shto patate pure, parsnips, patate dhe turnips, kuzhinierini për 5 minuta. Shtoni shallots dhe kuzhinier deri butë, rreth 4 minuta. Shtoni verën dhe kuzhinierët derisa lëngu të zvogëlohet me gjysmën. Hiqni farat e kungujve nga supë. Shtoni në supë një përzierje të perimeve të skuqura. Sillni një çiban, kuzhinierini për 20 minuta. Lejo të qetësohem. Hidheni supën përmes një sitë të mirë në një tigan ose copëza në një procesor të ushqimit derisa të merret një masë homogjene. Zgatiteni supën, shtoni krem, sheqer, kripë, piper dhe shërbeni.
Shijet: 6-8