- kockat e ushqimit - 250 gramë
- Mish lope - 1000 gramë (shpatulla)
- uji - 2.2 litra
- qepë - 1 copë
- karrota - 1 copë
- rrënjë majdanoz - 1/2 Copë
- piper terren i zi, kripë - - Për shije
- derri - 400 gram (Për pies :)
- viçi - 400 gram
- Miell gruri - 750 gram
- margarinë - 375 gram
- vezë - 1 copë
- qepë - 1 copë
- konjak - 50 gramë
- perime - - Per shije
- piper terren i zi, kripë - - Për shije
- hudhër - - Për shije
Kockat janë derdhur me ujë të ftohtë dhe të zier. Mos harroni të hiqni shkumë dhe yndyrë të formuar në kohë. Supë brewed për një orë, pas së cilës është shtuar mishi, dhe gjithçka është zier për një tjetër 20 minuta, është e kripur dhe e gatuar deri në mishërim të plotë. Flokëkuq, majdanoz dhe onions prerë të mëdha, dhe pastaj të vendosen në një tabaka pjekje. Perimet vendosen në supë të vluar për 30 minuta derisa të gatohen. Kur është e gatshme, supë është dekantuar dhe i kalitur me piper. Gatuani brumë për pies nga miell, vezë, margarinë dhe kripë. Thith atë në frigorifer për rreth një orë. Mishi me qepë kapërcehen në një mulli mishi, kripë, piper. Shtoni zarzavate me konjak dhe përzieni. Brumë roll në një shtresë, nga e cila bëjnë kriklla, të cilat janë të mbushura me mish të grirë, pas së cilës formohen pies. Piqni për 20 minuta në 230 ° C.
Shijet: 8