- ujë 1,5 litra
- rrepë - 5-6 copë
- pantallona të vogla - 1 copë
- llambë - 1 copë
- bizele e piper i ëmbël - 2 copë
- karafilë bud - 2 copë
- bizele piper i zi - 4 copa
- fletë gji - 2 copë
- majdanoz - 1 st. një lugë
- kopër - 1 st. një lugë
- hudhër - 4 dhëmbë
Deri në shekullin e 19-të, fjala "supë" në gatim pothuajse nuk u përmbush kurrë, por supë mori një vend të denjë në kuzhinë ruse. Çokollata quhej ndonjë pjatë, shumica e të cilave ishte e mbushur me kaka, qumësht, mish, peshk, kërpudha ose perimesh. Megjithëse supë gatuar shpejt, pikëpamja se kjo është një gjellë e thjeshtë gatuar shpejtë është krejtësisht e gabuar. Për të përgatitur një supë me të vërtetë të shijshme, ushqyese, kërkohet zotërim i kuzhinës - perimet e shtuara në supë duhet të shiten vetëm dhe në asnjë rast nuk duhet të ndërpritet shija e përbërësit kryesorë të supës. Supë supë, recetë e cila do të gjeni më poshtë, është quajtur edhe repyanka në popull. Supë e pulave me salcë është një pjatë shumë e lehtë dhe me kalori. Përgatitja: Hidh 1,5 litra ujë të ftohtë në një tigan të madh, shtoni kripë dhe nxirrni. Grind qepë, prerë turnips në kube. Kur uji vlon, shtoni perimet në një tigan dhe kuzhinier deri në rrepë është e lehtë për të shpuar me një thikë. 10 minuta para gatishmërisë për të shtuar piper supë aromatik, karafil dhe hudhër. 2-3 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni zarzavate të copëtuara me kopër dhe majdanoz, derdhni supë në pjata dhe shërbejeni menjëherë.
Shijet: 6