- Piper i madh bullgar - 1 copë (verdhë ose 2 të vegjël shumë të verdhë)
- Qepë e madhe - 1 copë (ose 2 të vogla)
- Karrota - 1 copë
- Djathë i përpunuar - 200 gram
- Piper i zi terren - - Per shije
- Vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- Gjalpë - 30 gramë
- Qumësht - 200 mililitra
- Koriandër - - Për shije
Përgatitni të gjithë përbërësit që na nevojiten. Piper, i lyer me vaj ulliri, vendoseni ne nje furrë te nxehtur deri ne 180 gradë per 15 minuta. Më pas nxirrni jashtë dhe vendoseni në një tas, le të qetësohej. Pastaj hiqni zhvishem nga piper dhe hiqni thelbin me fara. Pulpë tul me një blender ose shtyp atë, në mënyrë që piper të kthehet në një pure. Qepë prerë imët, dhe hekura karrota në një rende gjobë. Në një tigan të derdh vaj ulliri dhe të skuqura deri në ngjyrë të artë qepë dhe karrota. Pastaj derdh 500 ml ujë dhe shtoni koriandër. të sjellë një çiban. Krem djathi prerë në kube të vogla. Pastaj shtoni 200 ml qumësht në enamelware, shtoni djathin atje dhe vendoseni në nxehtësi të mesme (mos derdhni një vlim!). Gatuani për rreth 10 minuta, duke nxitur gjithë kohën derisa djathi të tretet plotësisht. Pastaj në qumësht me djathë shtoni pure të piper të verdhë dhe tani të sjellë një çiban. Dhe hapi i fundit. Tani shtoni përzierjen e qumështit në tigan. Edhe një herë të sjellë një çiban, sezonin me kripë dhe piper. Done!
Shijet: 3-5