Steaks nga një zemër viçi

1. Ne përgatisim një zemër të verës me perime të freskëta, fruta dhe speca të zier. Përbërësit e mirë :

• një bandë e majdanoz - 1 copë
• Zemra e Vele - 600 Gram
• Mollë ose dardhë - 1 copë
• Onions - 2 Copë
• Hurmë - 1 copë
• Kastravec - 1 copë
• Piper i ëmbël - 3 copë

udhëzime

1. Ne përgatisim një zemër të verës me perime të freskëta, fruta dhe speca të zier. Mishi i pjekur dhe hurmë janë të kombinuara mirë këtu, dhe këto produkte janë shumë të dobishme për zemrën. 2. Feta me trashësi përafërsisht dy ose tre centimetra prerë zemrën, domosdoshmërisht nëpër fibra. Qartë nga filmi, hiqni venat. Ne pije, piper dhe kripë. Në vaj vegjetal, në një tigan të nxehtë, nga të dyja anët fryni mishin. 3. Ne pastrojmë qepën dhe e prerë me unaza, gjysmë shufra apo kashtë, presim specat, septumet dhe fara të hiqen. Qepët do të shpëtohen ndaras, ne shtoni speca dhe për rreth pesë deri në shtatë minuta, me kapak të mbyllur, piper duhet të bëhet i butë. Piper dhe kripë. 4. Biftek të gatshëm dhe speca të zier në pjatë. Gjelbrit, copa mollë ose dardhë, hurmë dhe kastravec nuk shërbehet veç e veç.

Shijet: 6