- Skumbri - 2 copë
- Karrota - 2-3 copë
- Onions - 2-3 copa
- Vaj luledielli - 100 gram (luledielli ose vaj ulliri, i cili pëlqen atë për tiganisjen e perimeve.)
- Kripë - 1 lugë çaji (Gjysma e kripës do të shkojë në shkundjen e perimeve dhe gjysma në peshk.)
- Pluhur i zi piper - 1 çikë
- Domate të freskëta. - 1 copë
Ne marrim dy skumbuj të vegjël, pastrojmë, minën. Nëse dëshironi, mund të prerë kokën. Ne qepë qepë, karota dhe prerë në shirita. Skuqni lehtë qepën me karota dhe shtoni në tigan tiganin e kuq. Solim, piper. Nëse ju pëlqen erëza, shtoni ato në shijen tuaj dhe dëshirën. Përhapeni skeletin e skumbarit me barkun deri në fletën e pjekjes të mbuluar me pergamenë. Solim, piper dhe sende të barkut me perime të përgatitura. Ne vendosim furrën në furrën e nxehur deri në 180 gradë për 20-30 minuta.
Shijet: 2-3