Sallatë pule.
300 g gji pule; 1 proshutë të tymosur; 100 g suxhuk të zier; 120 g buds të ziera; 4-5 patate; 2 tranguj të turshit; 1 karotë; 1 qepë; 50 g ullinj të varur; 1 limon; 2-3 lugë paste paste domate; vaj perimesh për kalimtare; krem kosi dhe zarzavate për shije.
Metoda e gatimit:
Nga supë e gatuajve të gjirit. Në supë, shtoni proshutën e tymosur dhe kuzhinier atë për 15-20 minuta. Mishi është nxjerrë jashtë. Onions dhe karrota pastrohen, copëtuar imët, në vaj vegjetal, kalojmë me paste domate. Shtoni në supë së bashku me patate të kuqe.
Kastraveci, mishi, veshka dhe sallamja copëtuan dhe vendosen në supë për 5 minuta. derisa patatet të jenë gati. Pastaj ne shkërmoqet një ullinj dhe zarzavate të vogla. Para se të shërbejnë një pjatë në çdo pjatë të shtoni një fetë limoni, 2-3 ullinj të tërë dhe një lugë krem kosi.
Vjeshtë nostalgji.
7-8 patate të mesme; 3 domate; disa ullinj; kripe; vaj perimesh; gjalpë; biskota tokësore; disa pika uthull; kerri.
Metoda e gatimit:
Merrni patate të së njëjtës madhësi, derdhni ujë të ftohtë dhe vlojini në një "uniformë" deri gjysmë të gatshme. Në mënyrë që të mos thyejnë zhvishem gjatë gatimit, disa pika të uthull mund të shtohen në ujë. Ne duhet të sigurohemi që patatet nuk treten. Uji i drenazhuar, patatet e freskëta, prerë përgjatë feta të hollë. Çdo fetë një kripë të vogël dhe spërkat me erëza curry.
Në një tigan të ngrohjes vajin e perimeve dhe lehtë të skuqura patate derisa të artë ngjyrë kafe. Në procesin e tiganisje patate nuk duhet të kthehet në patate të skuqura.
Pritini domatet dhe ullinjtë e zi në feta të holla. Forma e thellë për pjekjen e yndyrnave me gjalpë, spërkatet me bukëpjekje dhe vendosni fetë e patateve të mbivendosen. Top me disa feta domate dhe ullinj. Përsërit të gjithë. Nuk mund të ketë shtresa sa të doni. Vendoseni gjellën tonë në furrën e nxehur për disa minuta në mënyrë që patatet të ngrohen dhe domate të jenë pak të pjekura.
Nëse dëshironi, ato shtresa nuk u prishën në paraqitjen e gjelbër të një pjatë në një tavolinë, është e mundur që të njolloset lehtë ato me salcë kosi para pjekjes. Shtesa e mirë për patate të tilla do të jetë një sallatë e lehtë e perimeve të freskëta.
"Zemrat" e patates.
200 g patate të pjekura; 1 vezë; miell; një majë e sode; niseshte; vaj perimesh; majonezë.
Metoda e gatimit:
Patate të skuqura me vezë dhe një majë të sode. Shtoni miellin për të bërë një brumë të butë, por të ngjeshur. Rrokulliset në një tavolinë në krye me niseshte. Duke përdorur një myk, prerë "zemrat". Fry ato në të dy anët në vaj perimesh. Pjatë e gatshme e gatshme e "zemrës" dekoron me majonezë.
Patate të pjekura me djathë dhe krem.
patate - 700-800 g; gjalpë - 40 g; vezë - 3 copë; krem - 200 ml; djathi - 60 g (50 g në mbushje + 10 g për spërkatje); hudhër (opsionale) - 1 dhëmb; kripe; zarzavate (majdanoz, kopër, qepë); vaj vegjetal.
Metoda e gatimit:
Prerjet e prera të prera në feta, skuq lehtë në vajin e perimeve.
Ndërsa patatet janë të skuqura, bëni një salcë: në një tas, thyejnë vezët, të holluar me krem, përzierje, shtoni djathin e integruar, përzieni.
Gjellë të thellë gjellë me gjalpë, shtrydh përmes hudhër shtypit dhe spërkat ato me një fund. Shtrojini shtresat e patateve, spërkatni çdo shtresë me salcë dhe spërkatni me kripë. Shtresa e fundit e kripës, pour me salcë, gjalpë të shkrirë dhe sasi e vogël me djathë. Vendoseni në një furrë të nxehtë dhe piqni në 175 ° deri në ngjyrë kafe të artë.
Pjatë e gatshme e gatshme e spërkatur me bimë të freskëta. Rezulton një kashtë shumë delikate patate.
Këto enët e shijshme për çdo ditë do të vlerësohen nga lexuesit.