Djathë i freskët ishte shumë i shijshëm, por nuk ishte ruajtur për një kohë të gjatë, edhe në bodrumet e freskëta. Djathi i gjedhit u vendos në furrë për 2-3 orë për ta bërë atë të thatë. Pastaj, u vendos në enë balte dhe derdhi me vaj. Falë kësaj teknologjie, djathi i gjizës mund të ruhet për një kohë të gjatë.
Mësoni se si të përgatisni si duhet në shtëpi mund të çdo hostess. Ju do të duhet gjizë 250 gram, 1 vezë, gjysmë filxhan miell (ose bollgur) dhe një lugë gjelle sheqeri. Merrni djathë të thatë dhe të yndyrshëm, kështu që në "brumë" të përfunduar shtoni miell më pak. Nëse dëshironi të gatuani më shumë syrniki, thjesht rritni përqindjen 2 herë.
Për të bërë tenderin tuaj të këndshëm dhe të ajrosur, hidhni djathin e gjizës përmes një sitë ose mulli. Në masën që rezulton, shtoni 2 lugë sheqer dhe përzieni. Në një tas të veçantë, mundi shufrën (ose blenderin) me vezën dhe pastaj derdhni në djathë. Nëse shtoni miell, pastaj ta analizoni paraprakisht. Sa më shumë që të shtoni miell në masën e përfunduar, "më e fortë" do të jetë syrniki shijshme.
Mos harroni të shtoni një kripë të vogël (në majë të thikës) për të dhënë një shije të veçantë për syrniki tuaj. Shmangni fërkimit syrnikov në tigan do të ndihmojë një lugë çaji vaj perimesh, shtuar në "brumë".
Nga masa e përfunduar, formoni "ëmbëlsira të vogla". Fry në një tigan me gjalpë (mund të jetë si perime dhe krem) nga të dy anët në ngrohje të ulët. Cake shijshme djathë gati!
Zakonisht, jam, salcë kosi, qumësht i kondensuar, çdo salcë e ëmbël ofrohet në pjatë. Për njohës të veçantë të shijes "të pazakontë", ju mund të ofroni mjaltë, kos, bllokim ose krem.
Për përgatitjen e "këndshëm" syrnikov mund të shtoni pak vanillin, rrush të thatë ose arra grimcuar. Rrush të thatë janë larë mirë dhe të thata para se të shtuar në masë. Djathi i gjedhit kombinohet më mirë me arra dhe lajthi. Nuk rekomandohet të shtoni kikirikë, ajo mund të prishë kopshtin tuaj të shijshëm.
A e dini se ëmbëlsirat e shijshme të djathit nuk duhet të jenë të ëmbla? Shto gjelbërim, qepë dhe kripë në gjizë. Ju do të merrni një meze të lehtë origjinale.
Djathës janë një pjatë mahnitëse, shijen e së cilës mund të kufizohet vetëm nga imagjinata e zonjë. Shtoni në kajsi të thata masive, mollë të copëtuar, karota të ëmbla ose banane dhe pjatë e vjetër do të amaze mysafirët ose familjen tuaj me një shije të re.
Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta origjinale për ëmbëlsira të shijshme të djathit.
Cheesecakes me mbushje frutash
Ju do të keni nevojë për gjizë 250g, 1 vezë, 2 lugë sheqer, 5 lugë miell, gjysmë lugë çaji vanilinë, gjysmë lugë çaji pluhuri për pjekje, kripë në majë të thikës dhe manaferrat (zgjedhja juaj) për mbushjen, 100g.
Beat vezë me një shuplakë me sheqer dhe vanilje. Në një tas të veçantë, kombinoni gjizë, kripë, pluhur pjekjeje. Derdhni vezën e rrahur në masën që rezulton dhe shtoni manaferrat. Në molds pjekje (për shembull, për muffins), vënë "brumë". Piqni në një furrë të nxehur (deri në 180 ° C) për 40 minuta, derisa kore të skuqem.
Ëmbëlsira qesharake
Ju do të keni nevojë për gjizë 400g, 1 vezë, 1-2 lugë sheqer, 4 lugë miell, 20g vanilin, krem 50ml, konjak 2 lugë, salcë kosi 200g, rrush 100g.
Rrushi derdh konjak, lëreni për 20 minuta. Në një tas, përzihet djathë, vezë, vanilinë, sheqer, miell, shtoni rrush të thatë. Ne marrim një masë pak të marrë, derdhim miell, dhe e dërgojmë në një tigan të nxehtë.
Për salcë ne përziejmë salcë kosi dhe krem veç e veç, mbushim ëmbëlsirat e djathit të përgatitur dhe e dërgojmë në furrë për 20 minuta, pasi i kemi mbuluar enët me kapak.