- Skumbri - 2 copë (700 g)
- Krem kosi - 2 artikuj. lugë
- Vaj perimesh - 2 artikuj. lugë
- Vezë - 1 copë
- Piper - Për shije
- Kripë - 1/3 lugë çaji
1. Shpëlarje peshqit në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Me një thikë të mprehtë, shkurtoni butësisht barkun dhe hiqni brendësinë. Vetëm hiqni shpinë dhe eshtrat. Thika prerë lehtë mishin. 2. Lëvozhgë e hollë, e cila mbulon peshqit, heqim. Pastaj butësisht prerë fins, të bëjë këtë në mënyrë që të dy gjysmave të trupave të mishit janë bashkuar së bashku. Ne e larë plotësisht fileto përsëri. Tani do ta diskutojmë lehtë. Ne piper dhe kriposje. Lubrifikoni mirë me krem kosi në të dyja anët. 3. Përafërsisht njëzet minuta e mbajmë peshkun në salcë kosi. Ne thyejmë vezën e papërpunuar, llokoçisim dhe mbulojmë me fileto peshku në të dyja anët. Përzierja e tepërt e vezëve shkundet pak para se të fillojmë të skuqim peshkun. 4. Në një tigan, ngrohtë vajin e perimeve dhe të marrë tre minuta në njërën anë të schnitzel, dhe të skuqura për rreth dy minuta në anën tjetër. 5. Schnitzel i gatshëm duhet të vendoset menjëherë në një pjatë shërbyese. Garniturë mund të jetë orizi i zier ose patate. Bon appetit!
Shijet: 4