- Çamçakëz (të freskëta ose të ngrira) - 1 Për shije
- Uji - 4 litra
- Peshku (bisht, fins, kokë) për supë - 1 Për shije
- Onions - 2 Copë
- Patate - 4 copë
- Peppercorns - 1 Për shije
- Karrota - 2 copë
- Kripë - 1 Për shije
1. Nga peshqit e pastruar merrni bishtin, fins dhe kokën. E gjithë kjo vihet në një tigan dhe derdhet me ujë të ftohtë. Vendoseni tiganin në sobë. Një tigan me peshk, shtoni një qepë të peeled, karrota peeled, fletë gji dhe bizele piper i zi. Le të gatuar broth. Kur supë u gatua, nxjerrim perimet nga tavaja, transferojmë në pjatë dhe gatuajmë me një pirun. Pastaj vendoseni në një tigan. Tani supë duhet të filtrohet. 2. Pastroni qepët dhe copëtojeni butësisht, gjithashtu pastroni karotat dhe fshijini në një rende të vogël. Në një tigan me vaj vegjetal ne kalojmë. 3. Shpëlajni patatet, hiqni atë. Pastaj prerë patate në copa. 4. Perimet Passerovanye dhe patate të copëtuara vënë në supë valë. Cook deri patate të gatuar. Tani shtoni sërf (ju mund të shtoni copa të vogla të peshkut të freskët). Rreth 10 minuta ne ende kuzhinier. Shtoni këtu gjethe gjiri dhe piper zile. Të paktën tridhjetë minuta, le të krijojmë. 5. Pastaj vendosim supë në pllaka, dhe ne mund të shërbejmë në tryezë. Bon appetit.
Shijet: 8