- Lëng i freskët me gëlqere - 5 Art. lugë (për salcë)
- Kripë - 1 lugë çaji (për salcë)
- Hudhra - 1 Dhëmb (terren i imët, për salcë)
- Kajantro e freskët - 1/4 filxhan (copëtuar imët, për salcë)
- Qimnon terren - 1 lugë çaji (për salcë)
- Vaj ulliri - 1/3 Gotë (për salcë)
- Piper i grirë - - Për shije (për salcë)
- Quinoa - 1 xhami
- Kripë e Tabelës - 1 Art. një lugë
- Fasule të zeza - 400 gramë
- Misër - 1 filxhan (freskët)
- Piper i ëmbël - 1 xhami (copëtuar imët)
- Kili - 1 copë (peeled dhe copëtuar)
- Ciliantro e freskët - 1/4 filxhan (copëtuar imët)
- Onions gjelbër - 1/4 kupat (copëtuar imët)
Përbërësit për salcë. Goditje lëng limoni, kripë, hudhër, koriandër dhe qimnon. Vazhdoni vazhdimisht dhe shtoni gradualisht vajin e ullirit në një rrjedhje të hollë derisa bashkimi masiv. Sezoni me piper për shije dhe të lënë mënjanë. Lani quinoa mirë në ujë të ftohtë, disa herë duke ndryshuar ujin. Derdhni mjellmë në një sitë. Vlim me ujë në një tigan (rreth 6 gota), shtoni ujë. Plotësoni quinoa dhe vlim për 10 minuta. Ndërkohë, përgatitni garzë dhe një sitë për një banjë me avull (është më mirë të përdorni avullore). Ndërsa quinoa është brewed, ju mund të përgatisë përbërës të tjerë. Hidh quinoa në një sitë të përgatitur me garzë. Hidhni një sasi të vogël të ujit në fund të avullit (pans) dhe të sjellë një çiban. Vendosni një sitë mbi ujë të valë dhe mbuloni. Sigurohuni që quinoa nuk prek ujin. Gatuaj për 10 minuta. Pastaj llokoçis me një pirun dhe lejoni të qetësoheni. Në një tas të madh, kombinoni quinoa, fasule, misër, speca të copëtuara, piper jalapen, qershi dhe qepë të gjelbër. Llokoçis butësisht. Cool sallatë në temperaturën e dhomës dhe mund të shërbyer në tryezë. Bon appetit.
Shijet: 6