- Spinaqi - 200 gramë
- Gjizë pule - 2 copë
- Qepë e kuqe - 2 copë (me feta)
- Mushrooms - 6 copë
- Piper i kuq - 1 copë (prerë në shirita)
- Kastrati të thata - - Për shije
- Djathë parmigiane - - për të shijuar (hidhni mbi një rende të trashë)
- Hudhra - 3 Dhëmbë (për furnizim me karburant)
- Piper i kuq - 1 st. lugë (prerë në kube, për furnizim me karburant)
- Qepë të kuqe - 1 Art. lugë (prerë në kube, për furnizim me karburant)
- Pluhur hudhër - 1/2 lugë çaji (për karburant)
- Majdanoz të tharë - 1/2 lugë çaji (për furnizim me karburant)
- Mjaltë - 1 lugë çaji (për furnizim me karburant)
- Dijon mustardë - 1/2 lugë çaji (për furnizim me karburant)
- Oriz ose uthull të verës - 1.5 Art. lugë (për furnizim me karburant)
- Vaj ulliri - 3 artikuj. lugë (për furnizim me karburant)
- Piper i zi (bizele) - 1-3 Copë (për mbushje)
Përbërësit. Lani dhe thani spinaqin. Llokoçis 1 lugë gjelle. onions kuqe dhe 1 tbsp. e piper i kuq. Vendos mënjanë. Në një kavanoz të pastër, me një kapak të ngushtë, përzihet pluhur hudhër, majdanoz i thatë, mjaltë, mustardë, oriz (verë) uthull dhe vaj ulliri. Shtoni disa peppercorns të zezë dhe shkundni mirë. Shtoni specat e kuq të kuq dhe qepë. Shkundeni përsëri. Vendos mënjanë. Gjellët pule pule, qepë copëtuar, piper i kuq, kërpudha dhe karafil të hudhërve të papërpunuar. Lëvozhni dhe hidhni finely hudhër, shtoni në salcë dhe shkundni mirë. Përafërsisht thurni pulat, qepët, specat dhe kërpudhat. Filloni të grumbulloni sallatë. Që nga fillimi, vendosni gjethet e spinaqit, derdhni salcionin dhe spërkatni lehtë me djathin e Paragjyer. Më pas vëni kërpudhat, qepën e kuqe, piperin dhe gjoksin e pulës. Dekoroni sallatë boronicë dhe spërkatni disa parmezana. Bon appetit dhe të mirë, ju, pushoni në natyrë.
Shërbimet: 4-6