Piper i ëmbël Sot ne po përgatitim një salcë të ëmbël të ëmbël të kuzhinës tajlandeze. Vetë emri tashmë përmban një kontradiktë. Piper përdoret i hidhur dhe salca quhet e ëmbël. Kjo, me të vërtetë, me të vërtetë. Baza e pjatës është një djegës i hidhur dhe hudhra. Por për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit në salcë (e cila parandalon riprodhimin e mikrobeve), ajo fiton një shije akute-ëmbël me aciditet. Afati i ruajtjes së këtij produkti është mjaft i gjatë. Prania e niseshteve të misrit në salcë i jep një zarf të butë dhe të butë. Ky salcë do të dekoroj çdo pjatë - mish, peshk, karkaleca dhe madje ... disa janë përpjekur ta kombinojnë atë me çokollatë dhe desserts. Një mprehtësi e butë thekson vetëm shijen e pjatës kryesore. Në këtë salcë mund të hidhni peshkun dhe mishin. Një strukturë e shkëlqyer salcë, copa piper dhe hudhër e bëjnë syrin të duken edhe jashtë. Ngjyra e kuqe e ndritshme nxit oreksin. Pasi ta provoni këtë salcë, ju menjëherë merrni ngrohtë, gjaku shkon më shpejt në venat. Ky është një mashtrim i piper i kuq, nga rruga, e cila është shumë e dobishme për shëndetin. Cook këtë salcë ekzotike. Bon appetit!
përbërësit:- Pepe me aromë 4 copë.
- Hudhër 2 karafil
- Uji 200 ml
- Mirin 50 ml
- Sheqeri 100 g
- Kripë 10 g
- Niseshte misri 2 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të bërë një salcë të ëmbël chilli, ne do të duhet piper i hidhur, hudhër, ujë (ju mund të përdorni rrënjë cilantro rrënjë), verë e ëmbël miell Mirin, sheqer, kripë, niseshte misri.
- Hapi 2 Hiqeni piperin, hiqni farat dhe membranat, prerë në copa.
- Hapi 3 Pastroni piper dhe hudhër në një blender.
- Hapi 4 Mbushni ujin me sheqer, shtoni kripë, verë Mirin.
- Hapi 5 Shto pure piper me hudher. Vlim për 3 minuta.
- Hapi 6 Shpërnda verë misri në 2 lugë ujë të ftohtë. Llokoçis.
- Hapi 7 Hidhni një rrjedhje të hollë të niseshtës së tretur, duke nxitur gjithë kohën, gatuani 2-3 minuta derisa salcë të trashë.
- Hapi 8 Ftohtë. Shërbyer salcë me peshk, ushqim deti ose mish.