Supë kadifeje Tani, në çdo kohë të vitit, mund të blini perime të tilla të shëndetshme dhe të shijshme si kungull i njomë ose kungull i njomë dhe selino, nga të cilat përgatiten një shumëllojshmëri enësh, duke ju lejuar të mbani shëndetin tuaj dhe humor të gëzuar gjatë gjithë vitit. Veçanërisht e dobishme në këtë drejtim është selino, e cila mund të konsumohet si në formë të freskët, ashtu edhe në skuqur, të zier ose të zier, duke u kombinuar me perime dhe ushqime të tjera. Supë e mishit, e gatuar me një copë rrënjë selino, fiton një shije dhe aromë më të pasur dhe të këndshme, dhe një supë krem të bërë nga selino dhe kungull i njomë është vetëm një festë për të gjitha shqisat dhe stomakun. Supave përgjithësisht të butë të konsistencës janë shumë të shijshme dhe të lehtë për t'u tretur, veçanërisht nëse përmbajnë shumë perime dhe janë gatuar në ujë, një supë pule të lehtë ose një version të lehtësuar të salcës popullore bechamel. Për të siguruar se perimet janë gatuar në mënyrë të barabartë, ata përpiqen të prerë ato në të njëjtat feta. Dhe se supë me krem tuaj të selino dhe kungull i njomë doli të jetë aq i butë dhe homogjen sa më shumë të jetë e mundur, pasi dërrmuese e përbërësve të tij në blender, mos jini të hidhëruar dhe fshij të gjithë masën përmes një sitë të shkëlqyer. Shërbyer atë më së miri me croutons ose croutons.
përbërësit:- Kungull i njomë 2 copë.
- Rrënja e selino 300 g
- Onions 1 pc.
- Hudhër 1 karafil
- Supë pule 700 ml
- Krem 200 ml
- Gjalpë 10 g
- Curry 2 tsp.
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Për supë, ju duhet të merrni kungull i njomë, selino, qepë, hudhër. Supë pule para ngrohjes mirë. Krem është më e mirë për të marrë përmbajtje yndyrë prej 20-30%.
- Hapi 2 Qepët, selino dhe hudhra fshihen dhe copëtohen imët. 2 kunguj të vogël për të larë dhe copëtuar imët shumë.
- Hapi 3 Në një tigan me një volum të paktën 2 litra, shkrihet gjalpë.
- Hapi 4 Shto qepë dhe hudhër - skuqni të gjitha 5-7 minuta, qepë duhet të bëhet transparente.
- Hapi 5 Shto selino dhe kungull i njomë, nxitje për të gatuar edhe 5 minuta.
- Hapi 6 Shto supë në perime dhe të sjellë një çiban - kuzhinier për 3-4 minuta.
- Hapi 7 Hiqni nga nxehtësia, derdhni krem, shtoni piper të zi dhe kripë për shije.
- 8. Hidhini gjithçka në një blender derisa të jetë e butë.
- Hapi 9 Hidheni supën në një tigan, shtoni kerri dhe ngrohtë deri në valë. Shërbyer me croutons.