Salcë e butë

Salcë e butë me piper bullgar Shijen delikate dhe të butë të salcat e kremës i bën ato të domosdoshme për shumë enët nga peshqit, mishi, makarona, perimet. Ka shumë opsione gatimi, duke filluar me një salcë të miellit të thjeshtë, të përgatitur në gjalpë dhe duke përfunduar me komplekse, që përbëhet nga një numër i madh përbërësish. Ne sugjerojmë që të gatuani një salcë të pazakontë të kremit të gjelbër bazuar në piper dhe krem ​​bullgare. Vërtetë, e kemi marrë atë të gjelbër, sepse kemi përdorur piperin e kësaj ngjyre. Ju mund të merrni të verdhë të verdhë ose të ndritshme, dhe pastaj salcë juaj do të ketë një hije krejtësisht të ndryshme, dhe shija nuk do të ndryshojë fare. Ne rekomandojmë përdorimin e miellit të misrit si një thickener, sepse ajo është e shpërndarë në mënyrë të barabartë në masë të nxehtë, jo duke qëndruar së bashku në gunga. Nëse nuk keni miell të tillë dhe ju do të përdorni miell gruri, është mirë që të holluar atë në një sasi të vogël të ujit të ftohtë dhe derdh atë në salcë përmes një sitë. Hudhra - përbërësi është fakultativ, që nuk është i detyrueshëm, mund ta bëni pa të. Por shije pikante që i bën ata, e bën shijen e salcës së kremës së gjelbër më të pasur dhe më të pasur.

Salcë e butë me piper bullgar Shijen delikate dhe të butë të salcat e kremës i bën ato të domosdoshme për shumë enët nga peshqit, mishi, makarona, perimet. Ka shumë opsione gatimi, duke filluar me një salcë të miellit të thjeshtë, të përgatitur në gjalpë dhe duke përfunduar me komplekse, që përbëhet nga një numër i madh përbërësish. Ne sugjerojmë që të gatuani një salcë të pazakontë të kremit të gjelbër bazuar në piper dhe krem ​​bullgare. Vërtetë, e kemi marrë atë të gjelbër, sepse kemi përdorur piperin e kësaj ngjyre. Ju mund të merrni të verdhë të verdhë ose të ndritshme, dhe pastaj salcë juaj do të ketë një hije krejtësisht të ndryshme, dhe shija nuk do të ndryshojë fare. Ne rekomandojmë përdorimin e miellit të misrit si një thickener, sepse ajo është e shpërndarë në mënyrë të barabartë në masë të nxehtë, jo duke qëndruar së bashku në gunga. Nëse nuk keni miell të tillë dhe ju do të përdorni miell gruri, është mirë që të holluar atë në një sasi të vogël të ujit të ftohtë dhe derdh atë në salcë përmes një sitë. Hudhra - përbërësi është fakultativ, që nuk është i detyrueshëm, mund ta bëni pa të. Por shije pikante që i bën ata, e bën shijen e salcës së kremës së gjelbër më të pasur dhe më të pasur.

përbërësit:

• Piper e ëmbël 1 pc.
• Gjalpë 25 g
• Krem 200 ml
• Miell miell 1 tbsp. l.
• Kopër të freskët 0.5 grumbull
• Hudhër 1 karafil
• Piper terren i zi 1 majë
• Kripë 1 majë

udhëzime

• Hapi 1 Për salcë krem ​​marrim 20-25% yndyrë, 1 piper të madh të ëmbël (ose 2 të vogël), kopër, hudhër, gjalpë dhe erëza.
• Hapi 2 Piper për të larë, hequr thelbin dhe prerë të mëdha.
• Hapi 3 Kopjo mirë shpëlarje, të thatë dhe të prerë imët.
• Hapi 4 Në pan, shkrihet gjalpë dhe skuq piper për 5 minuta, nxitje vazhdimisht.
• Hapi 5 Shto hudhër dhe krem ​​- kuzhinier 1-2 minuta.
• Hapi 6 Vendosni gjithçka në blender dhe bluajeni mirë.
• Hapi 7 Vendosni përzierjen përsëri në një tigan, shtoni zarzavate, miell misri, kripë dhe piper i zi në tokë për të shijuar - përzierje mirë dhe të ngrohtë deri në valë.
• Hapi 8 Ftojeni salcën, shërbejeni për perime ose peshk.