Konsideroni përbërjen e tij për 100 gram. Pra, uji përmban 80-82 gram; karbohidratet 7.1-7.2 gram; rreth një gram fibër dietik, proteina (1.4 g) dhe 0.3 gr yndyrna; ka acide organike, oksalike dhe vajore (0.1 g). Në të njëjtën kohë përmbajtja e kalorive është mjaft e ulët, vetëm rreth tridhjetë kilocalore. Ky raport siguron një aplikim efektiv të rrënjës së selino në dietat e dizajnuara për të zvogëluar peshën, por më saktësisht për të zvogëluar sasinë e yndyrës në trup. Kjo është për shkak të rimëkëmbjes efektive të metabolizmit, e cila shpesh ngadalësohet nga pesha e tepërt, veprimi diuretik dhe laksativ i rrënjës së selino. Rëndësia në këto kushte gjithashtu ka ndikimin e përbërësve të rrënjëve të selino në normalizimin e indekseve të sfondit hormonal. Në këtë rast, selino mund të përdoret në formën e lëngut (2 lugë çaji 30 minuta para ngrënies 3 herë në ditë) ose në formën e salatave nga rrënjët e prera imët në kombinim me zarzavate, mollë, lakra, karrota, lëng limoni.
Një aromë e fortë e këndshme e njohur dhe shije e ndezur është karakteristike për të gjitha pjesët e bimës, rrënja e selino nuk është një përjashtim. Prandaj, pjatat me të nuk kërkojnë dozën e zakonshme të kripës së tryezës dhe shpesh ju mund të bëni pa të, gjë që do të ndihmojë në lehtësimin e veshkave dhe lehtësimin e punës së zemrës. Sidomos këto prona janë të dukshme kur përdoren rrënjë të freskëta në ushqim. Ajo që përcakton një erë të tillë, e cila është reflektuar edhe në emrin shkencor të bimëve - selino erë (kulturuar) (Apium Graveolens). Arsyeja është prania dhe përmbajtja e vajit esencial selino. Ajo ka një përbërje komplekse dhe përmban më shumë se 80 substanca organike, të tilla si alkoolet dhe acidet, esteret dhe aldehidet. Një erë e veçantë e selino është e lidhur me sedanolide dhe acid sedanonic. Vaj esencial stimulon prodhimin e lëngut të stomakut dhe mukozën që gjendet në rrënjët e selino, për shkak të veprimit të saj mbështjellës, lehtëson dhimbjen dhe zvogëlon intensitetin e inflamacionit në stomak. Prandaj, lëngu nga rrënjët e selino përdoret nëse funksioni i sekretimit të lëngut të stomakut është normal dhe zvogëlohet me sëmundje të tilla si gastriti, ulçera peptike e stomakut dhe duodenit. Por në rastet kur studimet e punës së stomakut zbulojnë sekrecion të shtuar, përdorimi i lëngut selino është kundërindikuar.
Një tjetër pronë e dobishme për traktin gastrointestinal, aftësia për të shtypur proceset putrefactive në zorrë, ka një rrënjë selino për shkak të vajit esencial, si dhe përmban përbërjen e saj të acideve chlorogenic dhe kafe. Për të përmirësuar punën e zorrëve dhe për të stimuluar proceset e tretjes dhe avancimit të ushqimit, vlera është fibra. Prandaj, përdorimi i rrënjës së selino të freskët dhe të papërpunuar tregohet në rastet e çrregullimeve motorike të traktit gastrointestinal, paralajmëron situata të tilla të pakëndshme si kapsllëku (por veprim i butë), atoni dhe spazma e zorrëve. Studimet kanë treguar praninë në selino të flavonoideve luteolin, apina, isokvetsitrina, apigenin, quercetin. Ata kanë një efekt kapilar, anti-inflamator dhe kolerik dhe gjithashtu kontribuojnë në efektet shëruese të kësaj bime.
Në rrënjën e selino ka edhe vitamina. Ky beta-karoten, tiaminë, riboflavin, niacin, acid folik dhe askorbik. Dhe shumë minerale të ndryshme, makro dhe mikroelementë. Është e njohur se kaliumi organik, kalciumi, natriumi dhe fosforia janë thjesht të nevojshme për tonifikimin me tendosje neuropsikiatrike dhe fizike. Tani, me të dhënat moderne mbi përbërjen e kësaj bime, përdorimi i Hipokrati për rrënjë selino në trajtimin e çrregullimeve nervore dhe problemeve mashkullore bëhet e qartë. Lëngu i seltit është i pëlqyer nga vizitorët në klubet e fitnesit si një mjet për mbështetje pas trajnimit si pjesë e koktejeve dietetike.
Lëng nga rrënjët e selino dhe në nxehtësinë e verës do të ndihmojë. Nëse nuk toleroni temperaturën e lartë të ajrit dhe zhdërvjelltësinë, kondicioneri nuk kursen ose nuk është i disponueshëm në zyrë, pastaj merrni gjysmë gotë lëngje në mëngjes dhe, nëse është e mundur, pasdite para ngrënies. Selino dhe enët diete nga rrënja e saj janë të mira në presionin e lartë të gjakut, ndihmojnë në përmirësimin e performancës imunitare.
Por akoma, le të mos harrojmë rastet kur nuk duhet të përdorni rrënjën e selino, në mënyrë që të mos dëmtoni vetveten ose të afërmit tuaj. Këto përfshijnë shtatzëninë (termat pas 6 muajsh sidomos!) Dhe periudha e ushqyerjes me gji, venat me variçe dhe thrombophlebitis, thekson hyperacidity përmendur tashmë. Ne gjithashtu marrim parasysh se efekti më i mirë shërues që marrim nga aplikimi i rrënjëve të selino të freskëta.
Tani ju e dini gjithçka për rrënjë selino, pronat medicinale të kësaj bime të këndshme, e cila do të jetë një ndihmës i domosdoshëm në kabinetin tuaj të barnave dhe në kuzhinë.