- Onions - 2 Copë
- Piper dhe kripë - - Për shije
- Vaj perimesh - 30 mililitra
- Lime - 1/2 Copë
- Veshët e derrave - 2 copë
- Peppercorns - 6 copë
- një bandë e majdanoz - 1 copë
- Hudhër - 5 Zubchikov
- Rrënja e rrikë - 1 copë
- Piper i ëmbël - 2 copë
- Gjiri fletë - 4 copë
1. Së pari, përgatitim veshët tanë: ata duhet të priten nëpër zigzagë, pastaj t'i shqyejmë në zjarr të hapur, në mënyrë që të mos mbeten bristle, duke përdorur një rrjetë metalike ose thikë, ne pastrojmë ato të pastra. 2. Në kavanoz shtoni veshët e pastruar, derdhni ujë dhe nxirreni. Pastaj hiqni shkumën, shtoni piperin dhe fletën e gjirit, dhe kuzhinieruni në një zjarr të vogël për rreth një orë. 3. Kur veshët ngjiten, ato duhet të ftohen dhe pastaj të priten në kube të vogla ose në kube të shkurtra. Ne do të zhvishem dhe të prerë qepë në feta hollë. Në gjysmave ne prerë piper i ëmbël, ne të hequr ndarëse dhe fara, ne prerë nga kashtë. Sparziruem në qepë vaj perimesh, shtoni piper dhe pesë minuta me kapak mbyllur, merak. 4. Në ujë, ne do të rrënjosim rrënjën e kekës, pastrojmë atë dhe do ta fshijmë në një rende të mirë. Në procesin e grilimit të rrikë, ju duhet të merrni frymë me kujdes. Hudhër të pastër dhe të imët (mund të përdorni hudhër hudhër). Ne do të shpëlarje dhe pres majdanoz. 5. Lëng limoni ujitur veshët e përgatitur - kjo i jep gjellë një shije meksikane, dhe e bën shijen më interesante dhe të ndritshme. 6. Mix në një tas të thellë të zarzavate, hudhër, rrikë, qepë dhe veshë. Shtoni piperin dhe kripën.
Shijet: 6