Rolls me salmon dhe dardhë Rolls janë një nga enët tradicionale të kuzhinës japoneze, të cilat gjithashtu quhen rrotullon sushi. Rolls janë një varietet i madh nga "California", "Philadelphia" klasike në hosomaks thjeshtë, të cilat kanë një diametër të vogël dhe një lloj mbushje. Sot ne propozojmë për të përgatitur rrotullon me salmon, pak të kripur dhe dardhë. Ky opsion është mjaft i pazakontë, por të shijoni shumë interesante dhe të denjë për vëmendje! Dardhë mirë për të marrë një të madhe dhe të pjekur mirë, në mënyrë që ajo ishte lëng dhe moderuar të ëmbël. Është shumë e rëndësishme në përgatitjen e rrotullimeve për të vluar siç duhet orizin, kështu që nuk është tretur dhe në të njëjtën kohë është formuar mirë në rrotullime. Prandaj, kushtojini vëmendje procesit të gatimit të orizit, nga njëra anë gjithçka është shumë e thjeshtë, por nga ana tjetër është e rëndësishme të ndiqni të gjitha këshilla dhe pastaj baza juaj për rrotullat do të jetë ideale. Ne do të rrokulliset rrotullat në nori, duke i prerë fletët në gjysmë më parë.
përbërësit:- Oriz i rrumbullakët 300 g
- Salmon i kripur 200 g
- Dardha 2 copë.
- Leshterikët nori 4 copë.
- Oriz uthull 2 tsp.
- Sheqeri 2 tsp.
- Uji 350 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur rrotullat, le të marrim oriz me kokrriza, salmon, pak të kripur, dardhë të pjekur, gjethe nori, pickim oriz dhe sheqer.
- Hapi 2 Për të filluar, le ta vlim orizin - 300 gram oriz të pihet mirë nën ujë të rrjedhshëm, në mënyrë që uji i larë të bëhet pothuajse transparent.
- Hapi 3 Pastaj, zhvendoseni panin e orizit dhe derdhni 350 ml ujë të ftohtë dhe nxirreni të nxehtit pa mbyllur kapakun.
- Hapi 4 Pastaj zvogëloni ngrohjen në minimum, mbylleni kapakun dhe përgatiteni për 12 minuta. Pas heqjes nga pllaka, dhe pa hequr kapakun, le të krijoj për 10 minuta.
- Hapi 5 Përgatitja e karburantit - lidhni 2 tsp. uthull oriz, sheqer dhe ujë të nxehtë të ngrohtë. Llokoçis gjithçka derisa sheqeri është tretur plotësisht.
- Hapi 6 Në orizin e gatshëm të gatshëm derdhni salcë, me kujdes dhe shpejt përziejeni gjithçka, pastaj ftoheni.
- Hapi 7 Në ndërkohë, prerë salmon me shirita të hollë.
- Hapi 8 Dera mirë dhe gjithashtu prerë në shirita të hollë.
- Hapi 9 Pritni fletët nori në gjysmë. Vendos nori në makis dhe më pas vendosni një shtresë të hollë prej 0.5-0.8 cm mbi të, kështu që buza e largët e ju nuk është e mbuluar me oriz nga 1-1.5 cm (kjo është e nevojshme në mënyrë që fleta të jetë ngjitur në rrotull).
- Hapi 10 Pastaj vendosni një rrip të salmon dhe dardhë.
- Hapi 11 Me kujdes dhe fort të përfundojë nori në rrotull.
- Hapi 12 I gatshëm për të lënë roll për 5-10 minuta. Nga sasia e specifikuar e produkteve rezulton 6-7 rrotullime.
- Hapi 13 Pastaj butësisht prerë roll në 6 copa.
- Hapi 14 Shërbyer rrotullat me xhenxhefil marinuar, salcë soje dhe ishuj.