- Qumësht - 300 mililitra
- Maja - 5 gram
- Kripë - 0.5 teaspoons
- Sheqeri - 2 Art. lugë
- Miell - 500 gram
- Gjalpë - 50 gramë
- Kajsi të thata - 150 gram
- Rrush i thatë - 150 gramë
- Datat - 150 gram
- Yolk - 1 copë
Në 1/4 gotë qumësht (gjithmonë të ngrohtë), shpërndani 1 orë lugë sheqeri dhe derdhni maja. Mbulo me një petë dhe peshqir në krye. Lëreni atë për një kohë derisa të shfaqet shkumë. Tjetra, në një tas, shosheni miellin. Në qendër, bëni një zakon të vogël dhe derdhni në qumështin e mbetur të ngrohtë, maja. Përzierje. Pastaj shtoni kripën, dhe gjalpë të shkrirë. Brumë mbështjellë në një tas dhe vihet në një tas të yndur, të mbuluar me një peshqir dhe të lënë për një kohë, në mënyrë që brumë u rrit. Duhet të rritet dy herë! Frutat e thata shtrihen në pjata dhe derdhin me ujë të valë. Më pas zbrazni ujin dhe thani frutat e thata. Finiki dhe kajsi të thata prerë në kube të vogla. Kur brumi është rritur në vëllimin e dëshiruar, e marrim atë me duart tona, vendosim sallam, e prerë në copa të vogla dhe rrokulliset qarqet duke përdorur një kunj kodrina. Në mes të çdo rrethi vëni mbushjen në shije. Ne zalepllyaem dhe e vënë atë në një formë, para-mbuluar me letër pergamenë. Në një gotë kamxhik e verdhë veze dhe 1 tbsp. lugë me ujë të ngrohtë. Lubrifikoni këtë përzierje me buns dhe spërkatni me sheqer. Buns mund të dërgohen për të pjekur në furrë për 20-30 minuta në 190 gradë.
Shërbimet: 9-11