Puding shtëpi
përbërësit:
-500 g gjizë
-4 vezë
-1/2 gotë sheqer
-2 tbsp. spoonfuls e bollgur
-100 g fruta ëmbëlsuar
-3 tbsp. lugë gjelle gjalpë
-1 / 4 lugë kripë
-50 g rrush të thatë
Fshij përmes një gjizë gjobë sitë. Shtrojeni atë në një tas të thellë. Rrush i thatë, të mbushur me ujë të nxehtë dhe të lënë në një filxhan (ajo duhet të bëhet e butë). Hidheni në gjalpë të shkrirë në masë.
Për ta bërë pjatën veçanërisht të shijshme, është më mirë të marrësh djathë. A nuk ka ndonjë mënyrë për të bërë apo blerë një? Zgjidhni një dyqan yndyrë.
Ndani proteinat nga yolks. Në gjizë shtoni yolks, kripë, sheqer, mango. Përzierje tërësisht çdo gjë. Derdhni ujin me rrush të thatë, shtrydhni atë dhe derdhni atë në një përzierje të përgatitur për puding. Pastaj lëvizni proteinat në një shkumë të trashë (ju mund të përdorni edhe një mikser dhe një pirun) dhe lidheni me djathë.
Në Angli ka një porosi për të vënë një surprizë në një puding - një unazë, një monedhë ... Merrni këtë sekret të recetave të hollësishme për gatim dhe fshihni brenda puding, për shembull, marmelatë, ëmbëlsirat pelte, arra, fruta të ëmbla. Ja një karapuz do të jetë i lumtur!
Vendoseni në enën e frutave të ëmbëlsuar dhe përziejini ato në masë të madhe. Bëni këtë derisa masa të bëhet homogjene. Merrni formularin. Lubrifikoni atë me vaj dhe spërkate me bukëpjekje të grimcuar. Vendoseni pudingun në të dhe vendoseni në furrë. Piqem atë. Kur të ftohet, të shërbejë me salcë qumështi, bllokim.
Kjo gjellë gjithashtu mund të përgatitet në një banjë uji. Vetëm në këtë rast, në vend të rrushit, muri dhe fundi i mykut duhet të spërkohen me sheqer.
Dashuria e bukës është e natyrshme në ne gjenetikisht. Duke e provuar atë për herë të parë, askush nuk refuzon. Përkundrazi, kërkon shtesa!
Cila është bukë klasike e recetave të detajuara për gatim? Miell, ujë, kripë tavoline, maja (mikroorganizëm mikroskopik me një qelizë të vetme nga klasa e kërpudhave) ose maja (kultura e baktereve të acidit laktik). Në receta më komplekse mund të përfshihen edhe përbërësit e bukës, arra, sheqer, melasë, yndyrna, qumësht, hirrë, vezë, erëza, fara (susam, fara luledielli, kungulli, farat e qumështit, farat e luleve), fruta të thata (rrush, kajsi të thata). Sidoqoftë, ky produkt i vlefshëm jep karbohidratet në trup. Dhe më shumë proteina, vitamina të grupit B, hekur, kalium, fosfor, bakër, mangan. Në varësi të aditivëve, rritet vlera e saj ushqyese.
Për tërë kokën
Nutritionists rekomandoj herën e parë për të futur fëmijën në bukë (e bardhë!) Pas 8 muajsh. Filloni me 3 gramë dhe një vit, sillni deri në 15 vjet. Deri në moshën 3 vjeç, fëmijëve nuk duhet t'i jepet thekra dhe bukë e bardhë e pjekur, pasi sistemi i enzimës së foshnjës ende nuk është formuar mjaftueshëm dhe nuk është në gjendje të ndajë oligosakaridet dhe glutenin. Për fat të keq, hyrja e tyre në trup mund të ndikojë negativisht në gjendjen e traktit gastrointestinal.
Dhe shkrihet në gojën tënde
Bakery dhe ëmbëltore përpiqen të ofrojnë fëmijën në vitin e tretë të jetës. Megjithatë, në një sasi të vogël dhe pas vakt kryesor. Ushqime të tilla përmbajnë yndyrna dhe sheqerna. Ata janë të lartë në kalori, por kanë vlerë të ulët biologjike. Pra, kini kujdes, por herë pas here kënaq në pjekjen tuaj.
përbërësit:
- simite e freskët me fara luledielli,
- Lulet e lë,
- Disa copa djathi të fortë
-50 g gjalpë.
Përgatitja:
Pritini simite në gjysmë. Pjesa e poshtme është e lagur me vaj, pak e kripur, vendos një fletë marule. Në krye - një copë djathë, mbi të - një tjetër fletë marule. Mbulo gjysmën e dytë të simite, me vaj.
përbërësit:
- disa feta bukë të zezë
-100 g gjizë
- 1 tbsp. një lugë salcë kosi ose kos natyral
-pulp i majdanozit dhe koprës
-redis
-hydrochloric
Përgatitja:
Trashë gjizën përmes një sitë. Larë krem kosi. Pritini zarzavate dhe përziejini ato me gjizë. Shtoni kripë për shije dhe përhapeni në dolli. Foshnja nuk i pëlqen zarzavate? Gjellë gruri thyej me bukë, dhe në krye të vënë një rrepkë thinly feta.
përbërësit:
-350 gr miell gruri
-180 ml ujë të zier
-1 tbsp. një lugë sheqeri
-7 g maja e thatë
-2 tbsp. lugë vaj ulliri
-1 dess. lugë kripë
- Bimeve provansale
vezë e verdhë veze
Përgatitja:
Llokoçis maja dhe sheqer në 90 ml ujë të ngrohtë, lëre për 10 minuta. Shkundeni miellin, bëni një zakon dhe shtoni përzierjen e majave, vajin, kripën, ujin e mbetur. Gatuani brumin, vendosni disa erëza në të dhe mos e prekni atë për gjysmë ore. Bëni një copë, yndyrat me të verdhë veze dhe piqni në nxehtësi të mesme për 30 minuta. Le të ftohtë dhe të shërbejë.
përbërësit:
-2 feta të një copë
-1 kastravec mesatar
-10 g gjalpë
- një degë majdanoz
-hydrochloric
Përgatitja:
Përhapni çdo fetë bukë me gjalpë. Kastravec për të pastruar, prerë në qarqe të trasha. Vënia e tyre në një fetë të një copë, pak kripë, dhe zbukuroni me majdanoz. Mbulo me një copë bukë dhe gjalpë.
Në vend të gjalpë, ju mund të përdorni djathë të butë. Në këtë rast do të bëjnë pak bukë të skuqura.
Në mënyrë që fëmija të jetë i mençur dhe inteligjent, menyja e tij duhet të ketë një peshk në receta gatimi të hollësishme. Për herë të parë, një fëmijë 10 muajsh ofrohet rreth gjysmë lugë çaji pure të peshkut. Për enët e fëmijëve është më mirë të përdorni peshq të detit me lloje të ulët yndyre (cod, pike-perch, troftë, hake). Merrni fileto të freskët të ngrirë, piqni mirë ose gatuani për një çift, shkoni në mënyrë që të mos humbisni eshtrat. Pastaj bluaj në një blender, prish në një mulli mishi ose pure me një pirun dhe përzihet me pure ose perime perimesh. Jepni një herë në javë.
qofte
përbërësit:
-150 g fileto peshku
-1 llambë
-5 inflorescences e brokoli
- 1 verdhë veze veze
-1 tbsp. një lugë oriz
Për dekorim:
-50 g paste "Fole"
-1 dess. një lugë gjelle
-pomidor
pins e qepëve të pranverës
Përgatitja:
Supë me Rajs. Peshku dhe qepë pres. Brokoli bashkon dhe prerë. Mix të gjitha përbërësit me të verdhë veze. Forma qofte. Vendoseni në furrë për 15 minuta. Lëkurat janë vendosur në një pjatë, dekoroj.
përbërësit:
-50 g fileto peshku
-1 tbsp. një lugë misri
-1 karrota
-2 tbsp. lugë oriz
-1 dess. një lugë gjelle
-hydrochloric
Përgatitja:
Rajs, fileto peshku, misri dhe karrota vlojnë veç e veç. Pritini peshqit dhe karotat në kube, shtoni misërin dhe përzieni. Ri-mbushni orizin me vaj, vendosni sallatën e peshkut-perimeve në krye.
përbërësit:
-50 g fileto peshku
-1 karota të vogla
-hydrochloric
Përgatitja:
Në ujë të kripur, vlim peshkut. Hiqeni, vendosini qepët dhe patatet në supë. Pas 5-7 minutash - karrota. Kur perimet janë të buta, fikeni supën. Cool, shtoni në peshk dhe pure me një pirun.
tavë
përbërësit:
-2 patate
-1 karrota
-1 qepë të vogël
-1 tbsp. një lugë krem ose qumësht
-100 g fileto peshku
-2 tbsp. lugë vaj
Patate të ziera, pure, shtoni gjalpë. Onions dhe karrota skuqura, shtoni peshk, dhe pastaj krem. Vëreni peshqit me perime në një pjatë të zjarrtë, vendosni pataten e pjekur në majë dhe vendosni në furrë. Piqni për 10-15 minuta.
zrazy
përbërësit:
-3 patate
-100 g peshq të zier
chive -luk
-1 yolk
-1 tbsp. lugë mielli
Përgatitja: Patate supë, fshij me një sitë, shtoni verdhë veze dhe miell, kripë, përzierje. Prisni peshk dhe qepë me thikë. Formuloni, skuqni.