Recetat e enëve festive në Krishtlindje janë më të mirët që ju mund t'i ofroni për të ftuarit dhe të dashurit tuaj për festën.
Kasollë gjizë me manaferrat për Krishtlindje
- Djathë gjedhi (yndyrë të ulët) - 500 g
- Berries (ngrira) -300 g
- Vezë - 2 copë.
- Krem kosi 200 g
- Sheqeri - 6 tbsp. l.
- Manka është 1/4 tbsp.
- Gjalpë - 1 tbsp. l.
- Crumbs biskotë bukë - 1 tbsp. l.
- Sheqer pluhur - për depozitimin
Si të përgatitni një pjatë:
1. Pound sheqer me vezë dhe gjizë deri në masë të harlisur. Vendos krem kosi, mundi mirë. Add manga, nxitje në mënyrë që nuk ka mbetur gunga, dhe manaferrat e ngrirë. Llokoçis gjithçka, duke u përpjekur të mos shtypësh manaferrat. 2. Lubrifikoni formën e ulët për pjekje me gjalpë dhe spërkate me bukëpjekje. Ngroheni furrën në 180 ° C. 3. Transferoni masën e gjizës në myk. Piqni në një furrë të nxehur për 40-50 minuta deri në ngjyrë kafe të artë. Kur shërbejnë, prerë në pjesë dhe spërkat me sheqer pluhur.
Cookies bollgur
- Fetë e bollgur - 150 g
- Margarinë ose gjalpë - 150 g
- Pluhur sheqeri - 100 g
- Mielli - 75 g
- Sode - 1 tsp.
- Veza (yolk) - për lubrifikim
- Fara luledielli - për dekorim
Si të përgatitni një pjatë:
1. Pound 125 gram margarinë me pluhur sheqeri në një masë homogjene. 2. Kombinoje miellin me sode dhe thekë tërshërë, shtoni margarinë dhe gatuani brumin. 3. Roll brumë në një shtresë 5-6 mm trashë, prerë forma ëmbëltore e shifrave të ndryshme. 4. Cook pastë në një fletë pjekje greased, yndyrat me verdhë veze të kuq, spërkatën me fara luledielli. Piqni në 230-240 ° C deri në kafe të artë. Shërbyer cookies ftohur.
Buns me djathë për Krishtlindje
Përgatitja:
- Miell - 3 tbsp.
- Brynza - 200 g
- Gjalpë - 100 g
- Qumësht i thartë - 1.5 lugë.
- Vezë - 2 copë.
- Sode - 1/2 tsp.
Si të përgatitni një pjatë:
1. Përzieni miellin me sode, derdhni qumështin e thartuar, rrahni vezën dhe shtoni djathin e integruar. Gatuani brumin, mbuloni me një peshqir dhe lëreni "pushim" për 15 minuta në temperaturën e dhomës. Ndani brumë në 10 bukë. 2. Vendosni një copë gjalpë në qendër të secilës tortë, formoni buns, vendosni me një shtresë poshtë në një fletë pjekjeje greased, yndyrat me vezë rrahur dhe piqni për 10-15 minuta në 200 ° C.
Tavë me mish të grirë dhe makarona
- Mish i grirë (mish + mish derri) - 0,5 kg
- Macaroni çdo - 200 g
- Domate në lëngun e vet - 4 copë.
- Djathë - 150 g
- Krem kosi (lëng) - 200 g
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - 5 tbsp. l.
- Kripë, piper, arrëmyshk - për shije
- Gjelbërim - për dekorim
Si të përgatitni një pjatë:
1. Valvuloni makaronat. 2. Thurni me qetësi qepën dhe ruani vajin e perimeve, shtoni mish të grirë, skuqni lehtë. Me domate, zhvishem, copëtoni me një pirun, dërgoni në mbushje së bashku me lëngun. Rrjedh për 15 minuta mbi nxehtësinë mesatare. 3. Përgatitja e salcës: shtoni krem, salcë, piper, vendosni një majë të arrëmyshk. 4. Ngrini djathin në një rende të mesme. 5. Në pjatën e pjekjes, me vaj, vendoseni makaronën, derdhni gjysmën e salcës, pastaj vendosni mbushjen, derdhni salcën e mbetur dhe silleni me djathë. Vendoseni në një furrë jo të nxehtë dhe piqni në 180 ° C deri në kafe të artë (rreth 20-25 minuta).
Bufe me kërpudha për Krishtlindje
- Kërpudha të bardha ose kampione - 200 g
- Gjalpë - 100 g
- Krem kosi - 2 tbsp. l.
- Djathë -40 g
- Bukë - 4 feta
- Kripë, piper i zi terren - për shije
- Kopra - për dekorim
Si të përgatitni një pjatë:
1. Pritini kërpudhat në feta, skuqni në gjalpë për 10 minuta, sezoni me kripë, shtoni djathë të integruar, krem kosi, piper dhe përzierje. 2. Fetë e bukës në furrë ose në furrë me mikrovalë, yndyrat me gjalpë. Top me masë kërpudha dhe dekoroj me zarzavate.
Kami në frymë
- Pjekur brumë (i gatshëm) - 300 g
- Ham me yndyrë të ulët - 400 g
- Djathë e vështirë - 70 g
- Veza - 1 pc.
- Vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- Sallatë lë, ketchup - për paraqitjen
Si të përgatitni një pjatë:
1. Pritini proshutën në kube të trasha 10-12 cm të trasha 2. Rrotulloni brumin në një shtresë 5-6 mm të trashë dhe prerë në shirita të gjata 18 cm dhe gjerësi 3 cm. 3. Përfundoni shiritat e brumit që mbivendosen me feta të proshutës, vendosni tubat në fletën e pjekjes së lyer. Lubrifikoni majën me një vezë të rrahur. Piqni në 260 ° C për 15-20 minuta para korrikut të kuq. 4. Shërbejnë në gjethet e një sallatë të gjelbër. Sasi e vogël e tubave të përfunduar me djathë të integruar. Ju mund të shërbeni me ketchup.
Saladik është një Krishtlindje e mrekullueshme
- Suxhuk i tymosur - 150 g
- Patate (zier) - 2 copë.
- Medium panxhar (zier) - 1 pc.
- Karrota (gatuar) - 1 pc.
- Qepë (blu) - 1 pc.
- Onions gjelbër - 4 feathers
- Piper e ëmbël e kuqe - 1 pc.
- Vaj ulliri - 2 tbsp. l.
- Majonezë - 200 g
- Gjelbër - për paraqitjen
1. Pritini suxhuk në shirita, shtypni qepën e gjelbër dhe qepën e imët. 2. Patate, karrota, gjysma e piperit dhe panxharit të prerë në shirita, mbushni panxhar me vaj. 3. Vendosni përbërësit e përgatitur në shtresa: panxhar, karrota dhe speca, sallam, patate dhe qepë, lubrifikuar përmes shtresës me majonezë. 4. Për një prezantim festiv, vendosni një sallatë në formën e një zemre ose një unaze. Dekoroni me zarzavate dhe zemra, të gdhendura nga pulpë e mbetur.
Sallatë "familjare"
- Fileto pule (zier) - 300 g
- Ham - 100 g
- Apple-1 pc.
- Portokalli - 1 pc.
- Kastravec (freskët) - 1 pc.
- Djathë - 50 g
- Majonezë - 200 g
- Gjelbër - për paraqitjen
Si të përgatitni një pjatë:
1. Prisni pulën, proshutën dhe mollën e mbuluar me lëkurë dhe hiqni shiritat e mollës. 2. Peel portokalli nga zhvishem dhe filmat, prerë çdo fetë nga membrana dhe prerë atë në gjysmë. 3. Pritini kastravecat në shirita, hekni djathin në një kallami të mirë. 4. Vendosni gjysmën e filetave me feta, portokall, mollën, proshutën, kastravecin, pulën e mbetur, secilën shtresë që lehtë lubrifikon me majonezë. Sasi e sallatës me djathë të integruar. 5. Kur shërbeni, dekoroni me zarzavate.
Sallatë me gjuhë
- Gjuha (e zier) - 250 g
- Karrota (gatuar) - 1 pc.
- Patate (zier) - 1 pc.
- Rrënjë selino - 2 copë.
- Kastravecat (të kripura) - 2 copë.
- Uthull - 1 tbsp. l.
- Vaj perimesh - 3 tbsp. l.
- Kripë, piper - për shije
- Gjelbërim - për dekorim
Si të përgatitni një pjatë:
1. Pritini gjuhën në shirita, karrota, patate, rrënjë selinoje dhe tranguj, duke e lënë copë për zbukurim - me kube. 2. Përgatitni perimet dhe gjuhën së bashku, shtoni piper, kripë, uthull dhe sezonin me vaj perimesh. 3. Kur shërbejnë, bëni feta të gjuhës, copa kastraveci dhe karrota, zarzavate.
Mëlçia sallatë
- Mëlçia (çdo) - 300 g
- Miell - 3 tbsp. l.
- Qepë - 2 copë.
- Kastravecat (të kripura) - 2 copë.
- Majonezë - 2 tbsp. l.
- Vaj perimesh - 4 tbsp. l.
- Kripë, piper - për shije
- Lë të sallatës së gjelbër - për depozitimin
- Majdanoz - për zbukurim
1. Mëlçi i qartë i filmave, prerë në blloqe të vogla, kripë, piper, rrotull në miell dhe skuq nga pjesa e vajit derisa të gatuar. 2. Pritini qepë në gjysmë unaza, skuqni vajin e mbetur deri në artë. Trangujve të prerë në shirita. 3. Në gjellë, vë gjethet e sallatë të gjelbër, mbi to në shtresa: së pari ftohur mëlçisë, pastaj qepë dhe tranguj. Sezoni me majonezë. Dekoroni me zarzavate.
Ëmbëlsirë e nxehtë
- Patate - 4 copë.
- Molla - 2 copë.
- Qepë (më e mirë e kuqe) - 1 pc.
- Supë perimesh - 1/2 st.
- Uthull molle - 2 tbsp. l.
- Rosemary lë - 1 tsp.
- Vaj perimesh - 2 tbsp. l.
- Kripë, piper - për shije
- Sallatë lë - për paraqitjen
Si të përgatitni një pjatë:
1. Lani patatet e pa rafinuar, prerë ato në gjysmë dhe vendosni ato në fletë pjekje të shkrirë me prerje të sipërme. Kripë, piper, spërkatën me rozmarinë dhe piqni në 180 ° C për 30 minuta. 2. Lëreni gjysmën e mollës për zbukurim. Lëkura e mbetur, prerë thelbin dhe prerë në kube. Thurni me qepë të imët. 3. Mix uthull, supë, 2 tsp. vajra, kripë dhe piper. Pritini mollët dhe qepët me salcë. 4. Merrni një lugë çaji të pulpës nga patatja e pjekur, prerë në kube dhe përzihet me mollë dhe qepë. Hidh masën që rezulton në gjysmën e patates. Piqni për një tjetër 30 minuta. 5. Servis snacks në gjethe marule, stolisur me mollë thinly feta.
Prunes me një kthesë
- Prunes (të mëdha) - 15 copë.
- Djathë holandez - 150 g
- Arra Walnut - 100 g
- Majonezë ose krem i trashë i thartë - 3 tbsp. l.
- Verë të bardhë të thatë - 2 tbsp. l.
- Sallatë lë, kopër - për paraqitjen
1. Shijoni shijen, vlim për 5 minuta. Hiqni me kujdes kockat, duke e mbajtur gjysmën e paprekur. 2. Gjysma copëtoni arra. Scrunch djathë dhe përzierje me arra copëtuar, verë dhe majonezë (ose salcë kosi). Ftoheni për një orë në frigorifer. 3. Plotësoni kumbulla me mbushjen e përgatitur, vendosni një copë arrë të plotë në çdo kokrra të kuqe. 4. Thur gjysma e kumbullave me skewers, dekoroj me majonezë ose salcë kosi, kopër dhe shërbejnë në gjethet e një sallatë të gjelbër.
Sallatë "Krishtlindje"
- Rajs - 200 g
- Kajsi të thata - 100 g
- Fiku i thatë - 50 g
- Rrush i thatë pa gropa - 50 g
- Bizele të konservuara - 2 tbsp. l.
- Vaj ulliri - 4 tbsp. l.
- Lëng limoni - 2 tsp.
- Kripë, piper - për shije
Si të përgatitni një pjatë:
1. Frutat e thata, thithin, derdhin ujin, priten kajsi dhe fiq në feta. 2. Cook oriz në ujë të kripur, derdh në një çezme, cool it. 3. Rajs kombinohen me bizele, shtoni fruta të thata, përzieni. 4. Vibe vaj ulliri me lëng limoni, kripë, piper dhe sezonin me një sallatë. Kur shërbejnë, dekoroj me zarzavate.
Borsch me prunes
- Mish në kockë - 300 g
- Kërpudha të thata të bardha - 20 g
- Panxhar - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Patate - 4 copë.
- Lakra - 1/2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Patëllxhan domate - 2 tbsp. l.
- Vaj perimesh - 2 tbsp. l.
- Sheqeri - 1 tbsp. l.
- Uthull - 1 tbsp. l.
- Prunes - 6 copë.
- Kripë - për shije
- Krem për të shërbyer
Si të përgatitni një pjatë:
1. Plotësoni kërpudhat me një gotë ujë të ftohtë dhe leni për ënjtje 2-3 orë. Pastaj në të njëjtën ujë, vlim, llokoçis broth përmes garzë, kërpudha prerë në shirita. 2. Cook mish në 3 litra ujë, shtoni supë kërpudha. 3. Karrota dhe panxhar prerë në shirita ose hekura në një rende të madhe, pres kokërr. Pritini patatet në copa të vogla. 4. Në vaj perimesh, të shpëtuar qepë, pastaj shtoni karrota, pas një tjetër 2 minuta - panxhar. Vendos sheqer, domate, 2-3 lugë supë, uthull dhe ziej derisa panxharët të jenë gati. 5. Në supë me kripë të zier, dërgoni patatet, kuzhinierini për 10 minuta. Shtoni lakër të copëtuar, kuzhinierini për 5 minuta. 6. Vendosni perimet gatuar, kërpudha dhe kuzhinier deri sa të bëhet. 7. Prune supë për 5 minuta në një gotë me ujë, shtoni supë në borscht, dhe vendosni frutat në targa kur shërbejnë. Shërbyer me krem kosi.
Shqi me kërpudha
- Mjaltë e tharë e thatë - 100 g
- Lakër kosi - 400 g
- Patate - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Vaj perimesh - 5 tbsp. l.
- Miell - 1 tsp.
- Kripë, fletë gji, piper i zi piper - për shije
- Krem kosi, zarzavate - për paraqitjen
1. Mbushni kërpudhat me 2.5 litra ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet, pastaj vlojeni në të njëjtin ujë. Hidhni kërpudhat në një cope, të prerë në shirita. Supë me supë. 2. Lakra të thekur lehtë në një copë gjalpë, shtoni një supë të vogël dhe të vënë jashtë për 30-40 minuta. Pritini karotën në shirita dhe shtypni qepën. Fry perimet në vaj mbetur. 3. Vendosni patate të ziera në supë me kërpudha të zier, gatuajini për 7 minuta. Shtoni qepët me karrota, lakër, kërpudha dhe kuzhinierini për 15 minuta. Në gjalpë, kafe e miellit, holluar një pjesë të supë. Shto në supe lakër, sezonin me kripë, erëz dhe kuzhinier për një tjetër 7 minuta. 4. Jepni shcham të krijoj, pastaj të shërbejë me salcë kosi, e spërkatur me barëra.
Rassolnik me bizele të gjelbra
- Mish (pulpë) - 300 g
- Kastravecat turshi - 5 copë.
- Kripëra shëllirë - 1 tbsp.
- Elb Pearl - 1/3 tbsp.
- Bizele të konservuara - 6 tbsp. l.
- Qepë - 7 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Patate - 3 copë.
- Rrënja e majdanozit - 1 pc.
- Vaj perimesh - 4 tbsp. l.
- Kopra, majdanoz i copëtuar - 2 lugë. l.
- Kripë, terren piper dhe aromatik - për shije
Si të përgatitni një pjatë:
1. Cook oriz margaritar deri gatuar. 2, Pritini mishit në kube, skuqni në 2 tbsp. l. vaj vegjetal dhe vlim në 3,5 litra ujë të kripur me një rrënjë të madhe copëtuar majdanoz dhe bizele aromatik rreth 30 minuta. 3. Karrota hekura ose prerë në shirita të vogla, pres qepë dhe spërkatën perimet në vaj perimesh. 4. Pritini trangujve në kube. Stroke tyre për 5 minuta në një sasi të vogël të supë. 5. Hiqni rrënjën e majdanozit nga supë, vendosni në të patate të vogla të prera, kuzhinierini për 7 minuta. Dërgo pan në tigan, karrota sauteed dhe qepë dhe kuzhinier të gjitha 2 minuta. Shto bizele, tranguj, turshi kastravec dhe zarzavate. Kripë dhe piper. Pas valimit - fikeni.
Supë e peshkut
- Fletë e kokës së kokës - 300 g
- Uji -2 l
- Qepë - 1 pc.
- Flokëkuq - 1/2 copë.
- Hudhër - 1 copë
- Selino (rrënjë) - 20 g
- Qepë e gjelbër e copëtuar - 2 tbsp. l.
- Vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- Miell - 1 tbsp. l.
- Krem (20%) - 2 tbsp. l.
- Verë e bardhë - 1/2 tbsp.
- Lëng limoni - 2 tbsp. l.
- Kripë, piper - për shije
1. Pritini fileto peshku në copa, piper dhe derdhni lëng limoni, silleni me qepë të gjelbër dhe ngjisni për 15 minuta. 2. Qepë, rrënjë selino të prera në kube të vogla, karrota - kashtë, pres hudhër. Perime të freskëta në vaj. 3. Vendosni perimet në ujë të valë të zier dhe kuzhinierini për 7 minuta. 4. Në një tigan të thatë skuq miellin, shtoni një gotë supë me perime dhe verë, llokoçis, sillni një çiban dhe dërgoni në një tigan me perime. 5. Shto fileto peshku dhe kuzhinier për një tjetër 7 minuta. Pastaj hidhni krem, kripë, piper, ngrohtë ngadalë gjatë 5 minutave dhe shërbejeni.
Supë Bean me perime
- Pulë supë - 1,5 l
- Bacon pa lëkurë - 4 feta
- Domate, të konservuara në lëngun e vet - 0,5 l tenxhere
- Fasule të thata - 100 g
- Karrota - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 1 copë
- Vaj perimesh - 2 tbsp. l.
- Produkte Macaroni - 2 tbsp. l.
- Kripë, piper - për shije
- Djathë i grirë, qepë e copëtuar e gjelbër - për paraqitjen
Si të përgatitni një pjatë:
Thith fasule për 8-9 orë. Më pas zbrazni ujin. 2. Nxehtësia e vajit, spërkat me qepë të copëtuar finisht dhe hudhër të copëtuar. Shto proshutën e kuq dhe të skuqura për 5 minuta. 3. Peel domate nga lëvozhgë, prerë imët dhe shtoni së bashku me lëng të perimeve me proshutë, stit për 5 minuta. 4. Vendosni fasulet në supë me pulë të zier, kuzhinierini për 20 minuta, pastaj shtoni perimet e feta, karrota me dics, sillni një çiban, kripë, piper, mbuloni dhe gatuani për ngrohje të mesme për 15 minuta. 5. Shto makarona dhe kuzhinier për një tjetër 7 minuta. 6. Shërbyer supë, spërkatën me djathë dhe qepë të gjelbër.