Turqia e mbushur
- Turqi - 1 pc.
- Ginger - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Portokalli - 1 pc.
- Lëng portokalli -150 ml
- Mjaltë - 1 tbsp. një lugë
- Vaj perimesh - 2 tbsp. lugë
- Leeks - 100 g
- Kripë, piper i zi terren
Përgatitja e ngrënies:
Rrënja e xhenxhefil është peeled off lëkurës dhe copëtuar imët. Në tenxhere pour 200 ml ujë, lëng portokalli, shtoni xhenxhefil dhe mjaltë. Vlim deri sa të merret një masë kohezive dhe tendosje. Shkrini gjeldetin me kripë dhe piper në pjesën e jashtme dhe brenda, me yndyrna me salcë xhenxhefil, vendosni mollën, portokallin dhe prenë të brendshëm të imët. Përhapeni në një fletë për pjekje të ngopura dhe piqni në një furrë të nxehur për 180 ° për 1,5-2 orë derisa të formohet një kore e crispy e artë. Dekoroj me leeks copëtuar, feta molle dhe portokalli.
Për dekorim:
- mollë, portokalli, leckë
Plotësimi i opsioneve
Me oriz
Bërtit oriz deri gjysma e gatuar, kripë. Fry në rrush për rreth 5 minuta, kajsi të thata, bajame, përzierje me oriz, shtoni gjalpë të shkrirë, kanellë dhe karafil.
Me kastrati
Kastrati i freskët i grirë shkërmoqet me sheqer dhe përzihet në një orë me kulaç të thekur me bukë gruri. Kripe, piper dhe butësisht përzierje.
Me arra
Përzieni arra të copëtuara, një mëlçi të fshirë, qumështi i zbutur në bukë të bardhë, vezë, gjalpë, lëng limoni, sheqer dhe miell.
Me rrush të thatë
Përziejini mëlçinë e ngjyrosur të Turqisë dhe bukën e bardhë, gjalpin, yolks, sheqerin, kripën, piperin, proteinat whipped, breadcrumbs dhe rrush të thatë.
Me gështenja
Boil gështenja peeled, përzierje me croutons bardhë, selino dhe qepë të kripura me qepë. Sezoni me trumzë.
Turqia në verë
- Kofshë dhe kofshë gjeldeti - 3,5 kg
- Miell - 1 xhami
- Vaj perimesh - 2 tbsp. lugë
- Gjalpë - 2 tbsp. lugë
- Heres-300 ml
- Krem kosi 200 g
- Erëza - 2 tsp.
- Kripë, piper i zi terren
Përgatitja e ngrënies:
Në një pjatë të cekët, përzieni 3/4 gota miell, 1/2 lugë kripë kripë dhe 1/4 lugë çaji piper. Roll turqi në këtë përzierje. Fryshi turqi në një përzierje të perimeve dhe gjalpë për 10 minuta, duke u kthyer, në një kore të crispy. Transferoni gjeldetin në pjatën e pjekjes. Në tigan, ku turqi u pjek, derdh në verë dhe të sjellë një çiban. Hidhi verën në një gjeldeti dhe mbuloje me fletë metalike. Vendoseni në furrë, të nxehur në 160 °, për 1,5 orë. Pasi të dilni nga furra, mbuloni dhe mbani të ngrohtë. Për të bërë një lëng mishi, lëreni lëngun që u lëshua gjatë tiganisjes. Hiqni yndyrën dhe shtoni ujë për të bërë 2 gota. Mix krem kosi, miell të mbetur dhe erëza. Kripë dhe piper të lehtë. Butësisht derdh në përzierje supë dhe kuzhinier mbi ngrohjes mesme deri thickened dhe flluska të shfaqet. Mbajeni për një tjetër minutë. Para se të shërbejnë, derdheni salcë turqi.
Fettuccine me turqi në salcë kosi salcë
- Fetuchini 120g
- Krem kosi me yndyrë të ulët - 50 g
- Miell - 1 tbsp. një lugë
- Supë pule -50 ml
- Sage - 1 lugë çaji
- Filletë e Turqisë (gjirit) - 170 g
- Kërpudha - 150 g
- Onions gjelbër - disa pupla
- Hudhër - 1 dhëmb
- Kripë, piper i zi terren
Vlim fettuccine, siç tregohet në paketën. Hidhe atë në një kolektor. Në një tas të vogël, kombinoni salcë kosi dhe miell. Ndërsa nxitje, ngadalë derdh në supë, shtoni urtë dhe piper të zi terren. Pritini shiritat e fileto gjeli, kripë. Fërgoni gjeldeti, kërpudha të prera imët, qepë të copëtuar të gjelbër dhe hudhër të copëtuar, nxitje, 3-4 minuta. Shtoni përzierjen e tharbemës dhe përgatiteni deri sa të jetë e trashë. Mbajeni për një tjetër minutë dhe shërbeni në tavolinë me fetuchini.
Sanduiçe me turqi në Texans
- Ullinj pa gropa - 1 kavanoz
- Thatë kikirikë - 1 tsp.
- Qimnon terren -1 tsp.
- Onions gjelbër - disa pupla
- Krem kosi - 50 g
- Majonezë ose salcë për sallatë -50 g
- Buns për hamburger - 8 copë.
- Djathë çedër
- Turqia e zier (fileto e gjirit) - 350 g
- Domate - 1 pc.
- Djathë i butë me piper - 110 g
- kripë
Përgatitja e ngrënies:
Në një tas të vogël, përzierni ullinjtë me feta, çihtën e tokës, qimnon, kripën. Shtoni qepë të grimcuar, krem kosi dhe majonezë. Pritini gjeldetin e zier me feta të vogla dhe domate me feta të holla. Prisni buns për burgers në gjysmë dhe përhapjen e përzierje me gjysmave fund. Top me një fetë të hollë të cheddar, një fetë turqi, një domate dhe një fetë të hollë me djathë të butë me piper. Mbulo buns me gjysmën e dytë, përfundojë çdo në një fletë metalike. Piqem në skarë për 10-15 minuta, duke u kthyer disa herë, në mënyrë që të pjeken në mënyrë të barabartë.
Turqia tropikale
- Karrota - 1 pc.
- Gjalpë - 2 tbsp. lugë
- Kokrrat e bizele sheqeri -100 g
- Verë të bardhë të thatë - 3 tbsp. lugë
- Breza e Turqisë - 500 g
- Pineapples të konservuara - 500 g
- Mint - 2 sprigs
- Sheqeri -1h. një lugë
- Supë pule në kube - 1 pc.
- Kuskus i nxehtë
- Piper i zi terren
Fry karrota prerë në straws në gjalpë mbi ngrohjes mesme për rreth 2 minuta. Prisni pods e bizele në gjysmë, shtoni në tigan dhe skuq, nxitje, 2 minuta. Vendosni perimet nga tava. Fetë fileto turqi, piper dhe skuq në të njëjtën tavë për 5-6 minuta në çdo anë. Shtoni pjesët e pineapple, nenexhik grimcuar, sheqer dhe kubike bouillon, pour shurup nga kanaçe me pineapple. Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë. Shto bizele dhe karrota në gjeldeti dhe vendosni një tjetër 1-2 minuta. Shërbejë me kuskus të nxehtë.
Manicotti me Turqinë
- Makarona manicotti-12 copë.
- Djathë i butë - 230 g
- Qumësht - 150 ml
- Parmesan i integruar - 50 g
- Mish gjeldeti i zier - 300 g
- Brokoli i ngrirë - 300 g
- Piper i gjelbër gjelbër -100 g
- Piper i zi terren
Përgatitja e ngrënies:
Gatuani makaronat siç tregohet në paketim. Hidhe në një çezme dhe pije me ujë të ftohtë. Për të përgatitur salcionin në një tigan të vogël, shkrijeni djathin e butë, nxitoni vazhdimisht dhe ngadalë derdhni në qumësht. Shto parenga të integruar. Llokoçis derisa të jetë homogjen. Për mbushjen në një tas, përzierni 150 gram salcë, mish të tharë të Turqisë, brokoli, speca të copëtuara dhe piper të zi. Butësisht mbushni çdo predhë me mbushje. Vendoseni manicotin e mbushur në një pjatë për pjekje, derdhni salcën e mbetur, mbuloni dhe vendosni në frigorifer për 24 orë. Hiqeni manicotin nga frigorifer, hiqeni kapakun dhe mbuloni me fletë metalike. Piqni në një furrë të nxehur për 180 minuta për 35-40 minuta. Nëse dëshironi, ju mund të spërkatni me djathë të integruar disa minuta para se të jetë gati.
Turqia me oriz
- Qepë - 1 pc.
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Bacon - 6 feta
- Vaj perimesh - 1 tbsp. një lugë
- Turqia e tymosur - 200 g
- Oriz Brown - 300 g
- Salcë pikante piper -2 tsp.
- Rosemary thata - 1 tsp.
- Gjiri i valëzuar i gjelbërt - 250 g
- Kripë, piper i zi terren
Fry në një vaj vegjetal deri speca butë copëtuar ëmbël, onions copëtuar, proshutë copëtuar finely dhe turqi tymosur feta. Shtoni 700 ml ujë, oriz ngjyrë kafe, salcë piper i nxehtë, rozmarinë, piper i zi dhe kripë. Sillni një çiban dhe zvogëloni nxehtësinë. Mbulo dhe ziej për 45-50 minuta derisa orizi është i butë. Vendoseni gjoksin e zierë të valëzuar në një tigan, mbajeni për 1-2 minuta në zjarr. Shërbyer me feta të ngrohta të bukës franceze dhe salcë me erëza.
Sallatë Turqi me rrepë dhe salcë gëlqere
- Cilantro - disa degë
- Lëng limoni - 70 ml
- Vaj ulliri - 70 ml
- Qimnon - 1 tsp.
- Gjiri i Turqisë - 700 g
- Përzierje sallatë - 100 g
- rrepë - 1 pc.
- Rrepkë - 6 copë.
- Onions kuqe - 1 pc.
Përgatitja e ngrënies:
Për salcë, përzieni cilantro të copëtuar, lëng limoni, qimnon, kripë dhe piper i zi në një kavanoz. Mbulo dhe shkund mirë. Mishngrënësoni mishin me salcë 1/4, duke e vendosur atë në një qese plastike. Mbylle fort dhe vendoseni në frigorifer për 2-4 orë. Salcë e mbetur është e mbuluar me një kapak dhe të vënë në një të ftohtë. Piqni mish gjeldeti në skarë. Përzieni gjethet e maruleve, prerë në shirita të hollë të rrepës, rrepkë të imët të copëtuar dhe qepë të kuqe. Shto salcë dhe përzierje mirë. Transferimi në një pjatë të madhe. Top me feta hollë avokado dhe mango. Fetë e mishit të vogël gjeldeti dhe vendin në perime. Hidh salcën e mbetur dhe spërkatet me fara kungulli.
Supë bizele me gjeldeti të tymosur
- Bizele - 400 g
- Turqia e tymosur - 300 g
- Karrota - 2 copë.
- Qepë e gjelbër - pako
- Hudhër -1 denticle
- Basil - 1 degë
- Oregano - 1 lugë çaji
- Supë pule - 1,3 l
- Domate tharë - 5 copë.
Shpëlaj bizele. Në një tigan të madh, kombinoni bizelet, gjeldeti i copëtuar, karrota të grirë, qepë të gjelbërta të copëtuara, hudhër, borzilok dhe vezë të grirë. Derdh në supë pule dhe 500 ml ujë. Mbulo dhe ziej për 3-4 orë. Vendoseni domate të thata të thata, të mbuluar, le të qëndrojë për 10 minuta dhe pour mbi pllaka.