- Vjollcë e vezëve - 1 copë
- Maja - 25 gram
- Onions - 3 Copë
- Miell gruri - 1 Kilogram
- Champignons - 800 gramë
- Kripë - 2 lugë çaji
- Vaj perimesh - 150 ml
- Uji - 500 mililitra
1. Brumë është i gatuar pa ndonjë mbeturina. Në një tas, ngjyrosni maja (vetëm të freskëta), shtoni ujë të ngrohtë dhe vaj perimesh, përziejeni mirë. Shtoni gradualisht miellin e tharë, gatuani brumin. Llokoçiseni brumë derisa të ndaloni të qëndroni në duart tuaja. Me një peshqir ose një peshqir, mbuloni brumin, dhe për 40 minuta ne vendosëm të shkonim në një vend të ngrohtë. 2. Ndërsa brumi është i përshtatshëm, përgatitni mbushjen: ne pastrojmë dhe prerë kërpudhat (copa të vogla). Shkrini qepën. Kërpudhat do të kalojnë si kërpudha, si dhe kërpudha pyjore. 3. Derdhni kripën e qepëve, shtoni kërpudhat dhe mish për 15 minuta me kapak të mbyllur. Kërpudhat pastaj duhet të ftohen. 4. Kur afrohet brumi, ndajeni në dy pjesë (është e nevojshme që një pjesë të jetë dy herë e dyta). Mbi madhësinë e fletës së pjekjes, rrokulliset pjesa më e madhe e brumit në tortë. Lubrifikoni enën me vaj perimesh dhe vendosni tortën mbi të. Butësisht shtypni tortën në tabaka. 5. Kërpudhat e ftohta përhapen në tortë, shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi tortën (rreth 1 centimetër majtas në skaj). 6. Ne rrokullisim një tjetër tortë, mbulojmë mbushjen, dhe ne patch perimet. Yndyrë vezë yndyrë. Rreth një orë, në një zjarr të vogël piqem një byrek, herë pas here kthehet. Pastaj hiqeni nga furrën dhe le të qetësohej.
Shijet: 8