Qumështorja me gjizë në një brumë me çokollatë Emri origjinal për këtë piqem është një qumështor i lëngshëm ose një qumështor "Yarmarka". Megjithatë, fjala "e drejtë" nënkupton diçka të gjallë dhe të ndritshme, dhe fjala "e lëngët" në këtë rast i referohet vetëm një pjese të fazës përgatitore. Dhe qumështorja vetë është shumë elegante dhe koncize. Më pëlqente shumë se masa e gjizës është rrahur me një blender në një krem të butë. Kam marrë këtë moment në shërbim. Në pjesën e gjizës ju mund të shtoni përbërës shtesë në shijen tuaj - poppies, arra, fruta të ëmbla, fruta të thata ... Pastaj ju merrni një "Panair" të vërtetë! Shija dhe struktura e qumështit varet drejtpërdrejt nga cilësia dhe shija e djathit. Është më mirë të marrësh një djathë të butë dhe të butë në shtëpi. Thatë dhe thërmuar këtu nuk do të bëjë. Drithërat Manna mund të zëvendësohen me misër. Brumë duhet të përgatitet së pari, kështu që masa e gjizës për shkak të bashkëveprimit të sheqerit dhe gjizës nuk rrjedh dhe zbut. Ftoheni qumështoren në një formë përmbysur, me sa duket kjo është kështu që shtresa e ulët e brumë nuk zbut.
përbërësit:- Gjalpë 40 g
- Kripë 1 majë
- Pluhur kakao 25 g
- Mielli, gruri 160 g
- Sode 0.5 tsp.
- Krem kosi 210 g
- Sheqeri 200g
- Vezë pulë 2 copë.
- Vezë pule 3 copë.
- Groats manna 25 g
- Sheqeri 100 g
- Gjizë 520 g
- Vanilje sheqeri 1 tsp.
- Hapi 1 Përgatitja e djathit të gjizës, vezëve, salçit 15%, miellit, sheqerit, bollgur, kakao, gjalpë.
- Hapi 2 Për të bërë brumin, mundi 2 vezë, sheqer, një majë kripëje, shtoni krem kosi dhe gjalpë të ftohtë të shkrirë. Llokoçis.
- Hapi 3 Shto miellin e siftuar, sode dhe kakao. Përzihet në një përzierje homogjene dhe të hollë. Brumë do të jetë si një krem i trashë, pak i butë.
- Hapi 4 Mish gjalpë me një pirun, shtoni 3 vezë.
- Hapi 5 Shto sheqer, sheqer vanilje, bollgur. Llokoçis. Pastaj mundi me një blender për të bërë një krem të butë gjizë.
- Hapi 6 Vendoseni brumin e çokollatës së pari në një formë të prerë me letër pergamente, pastaj vendosni me kujdes djathin në qendër të qumështit.
- Hapi 7 Vendosni në një furrë të ftohtë. Vendosni temperaturën në 180 ° C dhe piqni për rreth 40-45 minuta. Brumë duhet të jetë elastik. Merrni qumështoren e përgatitur nga furra dhe nga myku. Kthejeni (test up) dhe të lejojë të ftohet në grilë.