- Gjizë - 250 gram
- Gjalpë - 200 gram
- Miell - 2,5 gota
- Qumësht i kondensuar i zier - 1/2 copë (kanaçe)
- Kanellë - 1 lugë çaji
- Arrë muste e grirë - 1 lugë çaji
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Sode - 1/2 lugë çaji
Gjalpë të butë në temperaturën e dhomës përzier me djathë. Shto arrë muskul. Mix deri homogjene dhe shtoni miell. Ne gatuaj brumin. Ndani brumin në 6-8 copa (varësisht nga madhësia e bagels që dëshironi të merrni). Çdo pjesë është e mbështjellë në një rreth dhe e ndarë në 8 pjesë të barabarta. Në qendër të secilës pjesë, vendosni një lugë mbushjeje. Secili sektor duhet të jetë i shtrembëruar në një tub nga ana më e madhe në këndin më të vogël. Pastaj shtoni bagels në një fletë pjekje greased dhe e vënë atë në një furrë preheated për 220 gradë për 15 minuta. Pas bagels janë pjekur për rreth 5 minuta, të merrni një tabaka pjekje, sasi e vogël e rrotullon kanellë dhe për të dërguar përsëri në furrë. Pasi bagels janë të përgatitur plotësisht, ne i tërheqim ata dhe i lëmë ata të qëndrojnë për rreth 5 minuta. Pastaj mund t'i vendosni në një pjatë të bukur. Done!
Shërbimet: 6-7