Qull Millet në një supë pule Për disa arsye kohët e fundit qull nuk është në nderim në njeriun modern. Ndoshta, së bashku me fuçi margaritar, ajo është e lidhur me ushqimin e spitalit ose të ushtrisë, dhe ndoshta me ardhjen e bollëkut të ushqimit ajo thjesht u harrua. Por në fakt para qullit u nderua më shumë se hikërror, dhe ishte një nga enët kryesore në bar dhe tavolina fshatare. E para për të "plas" kinez kinez. Ata në mënyrë specifike filluan të kultivojnë këtë kulturë, sepse e kuptuan se është e pasur me vitamina dhe lëndë ushqyese. Kur melet u përhapën anembanë botës, popujt sllavë vlerësuan thjeshtësinë dhe prodhimin e tyre, për dallim nga misri dhe orizi, të cilat klima jonë nuk i përshtatet. Që atëherë, qullat e miletit kanë hyrë në mënyrë të vendosur në dietën e tyre. Ju mund të gatuani qull qumësht në qumësht, në ujë, ose në një përzierje të qumështit dhe ujit. Nëse dëshironi, ju mund ta bëni atë të ëmbël ose të kripur, të copëtuar ose të zier, shtoni pjesë të perimeve ose frutave. Në shumë vende, qullat e miletit shërbejnë si mbushje për pjekje. Për shembull, për Bashkir kystyby. Dhe ne ju sugjerojmë që të përgatitni një qull të shijshme dhe të kënaqshme me supë me pulë me copa pulash.
përbërësit:- Rrushi mel 1 tbsp.
- Kokë pule 250 g
- Onions 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Gjalpë 15 g
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur qullën, merrni karkalecat, kofshët e pulave (ose ndonjë pjesë tjetër të pulës), qepë, karrota, gjalpë dhe kripë.
- Hapi 2 Fytyrat e pulave janë larë mirë, qepë të mbuluar, karrota pastrohen dhe prerë të mëdha - hedhin të gjitha 1.2 litra ujë të ftohtë.
- Hapi 3 Sillni një çiban, hiqni shkumën, shtoni një majë kripë dhe kuzhiniereni nga momenti i valëzimit për 40 minuta gjatë nxehtësisë së ulët.
- Hapi 4 Përgatitni supë. Qumështi shpëlarje mirë nën ujë të rrjedhshëm. 1 litër supë për të sjellë një çiban dhe derdh rrip - kuzhinier për 20 minuta mbi ngrohjes ulët, shtoni kripë për shije.
- Hapi 5 Pritini pulën në copa mesatare.
- Hapi 6 Shto pulë dhe gjalpë në qull përfunduar.
- Hapi 7 Mix tërësisht, pastaj përfundojë për 15-20 minuta, në mënyrë që qull është infused, dhe pastaj ju mund të shërbejë.