- Miell gruri - 250 gram
- Maja kimik Dr.Oetker - 7 Gram
- Kripë - 1 lugë çaji
- Ujë të ngrohtë - 150 mililitra
- Vaj ulliri - 1 st. një lugë
- Djathë emmentale të grirë - 200 gramë (100 gramë për brumë, 100 gram për mbushjen)
- Molla - 500 gram
- Djath me miell blu - 125 gram
- Djathë blete - 100 gram
- Piper i zi terren - 1 Per shije
Brumë maja: shurto miell në një filxhan dhe përzierje tërësisht me maja. Shto përbërësit e tjerë për brumin dhe përzihet me një mikser dore për 2-3 minuta në shpejtësi të ulët, pastaj me shpejtësi të lartë për 5 minuta derisa të formohet një brumë uniforme e butë. Mbulesa e brumit dhe lëni në një vend të ngrohtë derisa të rritet dukshëm. Njëkohësisht, ngrohni furrën, lëreni tabaka për pjekje me vaj (40 x 30 cm). Brumë me pak miell me spërkatje, hiqni nga kupa, përsëri gatuani sipërfaqen e derdhur në miell dhe vendosni në një fletë pjekjeje. Mbushja: hidhni mollë, hiqni kockat, prerë në unaza të hollë dhe përhapeni mbi brumë në një fletë pjekjeje. Pritini djathin blu me feta të miellit dhe djathit të dhisë, të përhapur mbi mollë. Sasi e vogël me djathë Emmental dhe piper. Lëreni tortën në korrigjim derisa vëllimi i brumit të rritet dukshëm. Vendosni tabaka për pjekje në furrë në një nivel të ndërmjetëm. Ethet e sipërme / ngrohja e ulët: rreth 200 ° C (ngrohja paraprake) Ajri i nxehtë: rreth 180 ° C (ngrohja paraprake) Koha e pjekjes: afërsisht 30 minuta. në trekëndëshat, shërbejnë në një formë të ngrohtë ose të ftohtë në verë ose birrë.
Shërbejt: 10-12