- Pulë - 2 Kilogram
- Onions gjelbër - 150 gram
- Bacon - 150 gramë
- Karrota - 3 copë
- Champignons - 200 gramë
- Vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- Verë e kuqe - 1/3 Copë (shishe)
- Brandy - 2 Art. lugë
- Supë pule - 200 mililitra
- Lëvore limoni - 20 gram
- Kripë dhe piper - - Për shije
1. Ndani pulën. Në një tigan të hedh 2 tbsp. e vajit të ullirit. Fry pule mbi ngrohjes mesme në mënyrë që copa janë browned nga të gjitha anët. Shpesh rrotullohen pjesët në mënyrë që ata të jenë të skuqur në mënyrë të barabartë. Kjo do të zgjasë rreth 10 minuta. Vendoseni pulën poshtë. 2. Pastro dhe fshij qepët. Pastroni kërpudhat dhe i shkurtoni ato jo shumë të imët. Karrota pastër dhe prerë në qarqe. Pritini proshutën në copa të vogla. Pastro dhe hidhni pak hudhër. Ngrini zërin. Ngroheni furrën në 220 gradë Celsius. 3. Derdhni një lugë vaji në tigan, shtoni miell dhe skuqni. Shtoni proshutë, karrota dhe qepë dhe silleni për 5 minuta derisa të gjithë përbërësit të zbuten dhe proshuti të skuqet. Llokoçis ndërsa tiganisje. Shtoni shampanjë dhe pulë dhe silleni për 5 minuta. 4. Transferoni përmbajtjen e tiganit në një enë të qëndrueshme ndaj nxehtësisë. Shto verë, raki, supë pule, hudhër, gjalpë limoni dhe qimnon. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Mix të gjithë përbërësit mirë. Vendos enën në furrë dhe gatuaj për 45 minuta. 5. Largohuni nga furra dhe provoni, nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper. Koha: 1 orë dhe 40 minuta
Shijet: 4