- kofshët e pulave pa lëkurë - 450 gramë (të prerë në 24 copë)
- kungull i njomë - 1 copë (prerë në 16 pjesë)
- qepë të kuqe - 1/2 Copë
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- thata oregano - 1 lugë çaji
- uthull të kuq - 3 st. lugë
- Kripë dhe piper terren - - Për shije
- djathë feta copëtuar - 1/2 filxhan
- kos të ulët yndyrë - 1/4 filxhan
- gjethe të freskëta nenexhik - 1 xhami
Në një qese mbyllëse plastike, kombinoni pule, kungull i njomë, qepë, gjalpë, rigon dhe 2 lugë uthull, sezoni me 1/2 lugë kripë kripë dhe një lugë çaji piperesh. Marinojeni në temperaturën e dhomës për 30 minuta (ose vendoseni në frigorifer gjatë natës). Ngrohni skarë në temperaturë të mesme. Thith tetë skewers druri në ujë për 15 minuta. Për secilin hekuri alternuar varg 3 copa pulë, 2 feta kungull i njomë dhe 2 copë qepë. Fry shish kebabs në skarë, duke u kthyer herë pas here derisa pule është gati, nga 12 në 14 minuta. Ndërkohë, kuzhinier salcë. Në një përpunues të ushqimit kombinoni djathë feta, kos, nenexhik dhe lugë gjelle e mbetur e uthull derisa të merret një masë homogjene. Shërbyer kebab shish përfunduar me salcë.
Shijet: 4