Ajo është në kryeqytetin verior të Rusisë është fabrika më e madhe e prodhimit të çajit Unilever, ku prodhohet çaji. Të dashuruarit e çajit do të më kuptojnë: a nuk është fat - të gjurmoni procesin e prodhimit të pijeve të preferuara dhe të dëgjoni këshillat për pirja e saj? Përveç kësaj, unë kam qenë në gjendje për të parë cilësinë e lartë të produktit, të cilat, ju duhet të pajtoheni, është e rëndësishme. Ekskursioni rreth vendit të lakmuar doli të jetë i madhërishëm: mësova jo vetëm të gjitha hollësitë e prodhimit të çajit, por gjithashtu vizituam provën e një pije të madhe dhe dëgjova sekretet e njërit prej shijuesve më të mirë të çajit. Vetitë shëruese të çajit të zi janë me të vërtetë një avantazh për shumicën e konsumatorëve.
Prej nga vijnë
Çaji do të ketë një rrugë të gjatë nga plantacionet në kupën tuaj të preferuar prej porcelani. Para së gjithash, ju nuk mund të bëni pa lëndë të para. Në plantacione më të mira çaji, themelet e pijeve të ardhshme rriten dhe mblidhen. Kërkesat për të janë të larta, nëse jo për të thënë - të lartë. Vetëm dy gjethe të sipërme dhe një veshkë mblidhen nga shkurre, pjesa tjetër është e papërshtatshme. Është e nevojshme të merret parasysh mospërputhja e natyrës - i njëjti çaj, varësisht nga kulture, mund të ketë një shije krejtësisht të ndryshme. Kështu që ju dhe unë nuk jemi të befasuar vazhdimisht nga shija e re, duke pirë pije tuaj të preferuar nga një filxhan, ekziston një mostër referimi për çdo lloj çaji. Për të siguruar që secila pako korrespondon me të, ekspertët punojnë si kontrollues. Së pari në Angli ata krijojnë një fletë recetë të bazuar në degët paraprake të një varieteje të veçantë dhe llojin e çajit, i cili sillet në fabrikë drejtpërdrejt nga plantacionet. Pastaj, sipas kësaj fletë recetash, ata zhvillojnë përzierje çaji në laboratorë, përzierjen e kulave të varieteteve të ndryshme nga plantacionet dhe kontrollojnë rreptësisht tërë procesin, në mënyrë që materialet e papërpunuara të grumbullohen në një proporcion optimal dhe të përmbushin standardet e larta të Liptonit. Për këtë kusht duhet të plotësohet kudo dhe gjithmonë, markë merr çaj nga 35 vende. Çuditërisht, në një qese të vogël mund të ketë deri në 30 lloje të çajit! Dhe çdo përzierje e re krahasohet me një përzierje të grumbullimeve të mëparshme dhe, nëse gjithçka shkon mirë, shkon në fabrikë në Shën Petersburg për paketim.
Piramidat në Shën Petersburg
Fabrika duket si një laborator hapësinor. Megjithatë, deri diku është - është e pajisur me pajisjet më të fundit. Këtu janë vendosur linjat unike të paketimit, disa prej tyre nuk kanë analoge në botë në aspektin e shpejtësisë së prodhimit. Format e paketimit - kjo është pakoja e zakonshme, si dhe piramidat - njohuritë e Liptonit. Ato janë paraqitur në dy versione - transparente ("Koleksioni ekskluziv") dhe më i dendur ("Koleksioni i frutave" dhe Lipton Linea). Piramidat janë një formë e veçantë e një qeskë që ju lejon të vendosni një fletë të madhe në to dhe të siguroni një cilësi të lartë të pirja e pijeve tuaj të preferuar. E rëndësishme dhe estetikë: vëzhgimi se si brenda piramidës hapen gjethe çaji dhe copa frutash - të ngjashme me meditimin. Përveç kësaj, çdo qese dhe kuti e çajit i nënshtrohet monitorimit të kujdesshëm. Cilësia e përzierjes, korrektësia e paketimit dhe paketimit - çdo gjë kontrollohet në mënyrën më intime. Devijimi më i vogël nga norma - dhe prodhimi i dëmtuar është tërhequr.
Master i çajit
Provë e çajit është një mister i veçantë. Në fabrikën e çajit Unilever në Shën Petersburg, çaji origjinal çohet direkt nga plantacionet, i cili është përzier (i përzier) në fabrikë, kështu që bëhen tastings për të krahasuar çdo grumbull çaji me mostrat e referencës. Një grumbull është shijuar në të gjitha fazat e prodhimit disa herë gjatë një ndërrimi. Grupi i marrë ose prodhimi i prodhuar tashmë është krahasuar me standardin. Asistenti i laboratorit prodhon dy mostrat dhe kryen një provë krahasuese. Në Shën Petersburg, kompania punëson një nga më të mirët e çajit të Unilever Valery Begansky. Ai gjithashtu tregoi misteret e pirjes së çajit. Zoteri ndau me ne fakte mbi varietetet e pijeve të ndryshme, veçoritë e kultivimit dhe prodhimit të tyre, traditat kombëtare dhe preferencat e pirjes së çajit në vende të ndryshme. Për shembull, ukrainasit e vlerësojnë çajin me gjethe të madhe, dhe ato të grimcave janë mjaft skeptikë. Por në Angli çaji në formën e granula është një standard i cilësisë. Kjo formë ju lejon të merrni një pije të fortë, aromatik dhe të pasur. Është gjithashtu ideale për pirja me qumësht. Nga rruga, kjo çaj është vlerësuar jo vetëm në Britani - në Lindje dhe në Afrikë është gjithashtu tradicionalisht brewed çaj me qumësht. Megjithatë, shijet e bashkatdhetarëve tanë merren parasysh gjatë krijimit të kulakëve origjinal të Liptonit për tregun ukrainas. Shtoni në këtë pajisje moderne, profesionalizëm, kontroll cilësor në çdo fazë dhe një dëshirë konstante për përsosmëri - dhe nuk do të habiteni se markë Lipton është kaq e popullarizuar si në vendin tonë ashtu edhe në mbarë botën.
Procedura provuese
Çaji është brewed me ujë të freskët zier, temperatura e të cilave është 100 ° C. Për tastings përdoren enët profesionale (gota dhe lojë me birila). Së pari, një filxhan me një thes çaji mbushet me ujë deri në gjysmë, pas 15 sekondash - në krye. Kjo pauzë është e nevojshme që çaji të reagojë me oksigjen - kjo do të "zgjasë jetën" e aromës së saj. Pas disa minutash, çaji derdhet në tas, dhe kur të ftohet pak, mund të filloni provën. Pini një lugë me një lugë. Pastaj çdo rënie shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi gjuhën dhe shijon. Mes tasteve gojën shpëlarë me ujë të pastër dhe larë me një lugë. Provoni varietete të ndryshme në mënyrë që të rritet aroma dhe shije: së pari testuar jeshile, pastaj - e zezë, pastaj - teas salcë. Profesionistët ndonjëherë pijnë deri në 400 (!) Gota çaj në ditë, gjë që nuk i pengon ata të shijojnë shkëlqimin e shijes së një pije fisnike.
Nga rruga
Në Institutin e Çajit Lipton në Mbretërinë e Bashkuar, studimet janë vazhdimisht duke u zhvilluar për të krijuar blends të reja dhe për të përmirësuar shijen dhe cilësinë e çajit. Shportat janë bërë prej materiali në makina të veçanta - falë një teknologjie unike është e mundur të arrihet një material transparent.
fuqishëm
Për gëzimin e frymës, aktivitetin e trurit dhe punën efektive të kujtesës, alkaloidi kryesor i pijeve, kafeina, është përgjegjës. E saj mjaft shumë në çaj të dy të zezë dhe të gjelbër - rreth 71 mg për filxhan. Pijet, të aromatizuara me fruta të thata dhe petals lule, pasurojnë trupin dhe substanca të tjera të dobishme.
Nuk ka frikë nga ftohjet
Çaji ka një efekt të fuqishëm anti-inflamator dhe antimikrobik. Polifenolet dhe taninet në përbërjen e tij nxisin mikrobet, forcojnë imunitetin, zbutojnë membranat mukozale të traktit respirator dhe përmirësojnë mikrocirkulimin e tyre. Nga rruga, këto substanca bllokojnë jo vetëm viruset dhe bakteret, por edhe radikalet e lira që dëmtojnë qelizat e shëndetshme, që do të thotë se ata janë në gjendje të përballojnë kancerin. Dhe madje edhe për të ndrequr pjesërisht efektin e dëmshëm të nikotinës në trup. Në Japoni, shumë duhanpirës, dhe kancer - pak, sepse 6-8 gota çaj jeshil në ditë - norma.
I riu nuk është vetëm një shpirt
Përbërësit e fletëve të çajit Bioaktiv (enzimat, aminoacidet, P, K, B, proteinat e perimeve) luftojnë kundër plakjes: parandalojnë dëmtimin e ADN-së, rrisin elasticitetin e lëkurës dhe veprojnë si moisturizers natyrore dhe antioksidantë. Sigurisht, rezultatet e çajit nuk shfaqen menjëherë, por edhe efekte anësore - asnjë.
Ka një buzëqeshje rrezatuese
Gryka e një pije aromatike është e aftë për të ndaluar kariesin e kudogjendur dhe për të mbrojtur Gums nga dëmtimet. Dentistët vërejnë efektivitetin e të gjitha llojeve të çajit - ato e forcojnë smaltin, përmirësojnë qarkullimin e gjakut në indet e buta të gojës, frymëzojnë frymën. Përqendrimi i lartë i flavonoideve në përbërjen e tyre ndihmon për t'u përballuar lehtë me proceset inflamatore. Ekziston vetëm një gjë: për këtë qëllim, është e nevojshme të pini çaj pa shtuar qumësht, limon ose sheqer (ky kombinim ul përdorimin e flavonoideve) dhe domosdoshmërisht të ngrohtë - ajo dëmton smaltin e nxehtë.
I hollë, si selvi
Shkencëtarët amerikanë janë të sigurtë: mjafton tri gota çaj jeshil në ditë për të humbur ato paund shtesë. Elixiri i të rinjve nga tecsi përmirëson metabolizmin dhe ul oreksin për shkak të catechins dhe zinkut.
Gjithmonë në shpirtrat e mirë
Gjendja ngre vajra thelbësore të çajit: film në sipërfaqen e lëngut - janë ato. Dhe tani ju doni të këndoni dhe të qeshni - Aromatherapy vërtetë! Stresi mbetet vetëm kapitullim i turpshëm - jo pa ndihmën e polifenoleve dhe aminoacideve, të cilat kontribuojnë në uljen e nivelit të hormoneve të stresit të kortizolit. Sidomos i pasur në këto komponime është çaji i zi.