Pronat e dobishme të Burger
Në këtë produkt të qumështit të thartuar përmban një numër të madh të substancave që janë të nevojshme për njeriun. Por ka një pronë në qumështin e fermentuar, i cili është shumë i rëndësishëm dhe konsiston në faktin se asimilohet lehtë nga trupi i njeriut. Përbërja e qumështit të pjekur të fermentuar në sasi të mëdha përfshin fosfor dhe kalcium. Me përdorimin e përditshëm të ryazhenka, funksionimi i traktit gastrointestinal përmirësohet. E fermentuar dhe për punë normale të veshkave. Ky produkt i thartuar me qumësht ka një shije të këndshme dhe përmbajtje të lartë kalorike.
Kur blejnë këtë produkt, sigurohuni që të kontrolloni datën e prodhimit, pasi cilësia e ryazhenka varet nga pronat e saj të dobishme. Në prodhimin e qumështit të fermentuar nuk përdoren ngjyruesit dhe stabilizatorët artificialë, dhe përdoren vetëm bakteret e acidit laktik, gjë që e bën këtë produkt të qumështit të pazakonshëm të dobishme. Ryazhenka ka një ngjyrë krem, e ngjashme me ngjyrën e qumështit të shkrirë, por hamburgeri i fermentuar nuk duhet të ketë bunches. Biskota e fermentuar e cilësisë ka një aromë delikate të qumështit të thartuar. Ky produkt i thartuar mund të shuajë tërësisht etjen dhe urinë tuaj. Nëse pas një drekë ose darke shijoni një ndjenjë të ngopjes, atëherë pini një gotë ryazhenka, e cila do të rivendosë harmoninë e stomakut, lehtëson shqetësimin, eliminon ndjenjat e pakëndshme të mbipopullimit.
Ryazhenka është e dobishme për të ngrënë me hipertension, atherosclerosis, sëmundjet e traktit biliar, organet e brendshme.
Ilya Mechnikov, një biolog rus, theksoi përfitimet e produkteve të qumështit të thartuar, duke argumentuar se përdorimi i tyre i rregullt mbështet shëndetin.
Shumë njerëz vlerësuan shumë pronat e mrekullueshme të ryazhenka dhe prandaj kanë dizajnet e tyre të ngjashme me të, dhe në përputhje me rrethanat kanë emrat e tyre: Leben egjiptian, matsun armen, matzoni gjeorgjian, kumari tatar, qumështi i varrosjes norvegjeze.
Në territorin e Rusisë përdoret një maja e veçantë, e quajtur "shkopi bullgar". Emri i mausit është për shkak të zhvillimit të banorëve të Bullgarisë, të cilët jetojnë shumë më gjatë, pasi njerëzit e Bullgarisë fillojnë të përdorin qumështin e thartuar që nga fëmijëria e hershme.
Ryazhenka, ose më mirë pronat e saj të dobishme, gjeti vendin e tyre në kozmetikë. Shumë gra përdorin ryazhenku për banjot e qumështit, e cila ka një efekt pozitiv në lëkurë, forcon sistemin nervor, zbutet. Ne e bëjmë një banjë të tillë në shtëpi - një litër qumështi të pjekur të fermentuar shtohet në ujë (temperatura e ujit duhet të jetë 38-42 o ), dhe ne marrim një banjë për një maksimum prej 10 minutash. Pothuajse menjëherë do të vini re transformimin. Për efektin më të mirë, një "larje" e tillë duhet të bëhet për një muaj.
Ne forcojmë flokët me ndihmën e ryazhenka. Për ta bërë këtë, ne në proporcione të barabarta marrim vajin e thartuar dhe të naftës dhe bëjmë një maskë, të cilën pastaj i aplikojmë flokëve, masazhojmë rrënjët, shpërndajmë maskën përgjatë gjithë gjatësisë së flokëve, vendosim celofanin dhe mbulojmë kokën me një peshqir për 2 orë. Pasi ta lani maskën, do të habiteni në rezultat.
Duhet të theksohet se për sot gamën e produkteve të qumështit është i madh. Disa preferojnë një burger të fermentuar me kalori të ulët, të tjerët janë më të trashë. Sidoqoftë, pa marrë parasysh se çfarë lloj fermentoresh preferoni, zgjidhni markat e provuara për të shmangur gabimet. Cilësia ryazhenka sipas standardeve ruse duhet të përmbajë jo më pak se 107 cfu / g. Prodhuesit e këtij produkti të qumështit të qumështit për prodhimin e tij përdorin si qumështin e skremuar ashtu edhe pluhurin e thatë, që domosdoshmërisht shfaqet në etiketë.