- miell - 1 1/4 kupat
- kripë - 1 lugë çaji
- kakao - 2 Art. lugë
- pluhur chipotl - 1 - 1 1/2 lugë çaji
- kanellë - 3/4 lugë çaji
- kardamom - 1/4 lugë çaji
- çokollatë e errët - 330 gram (60 deri në 72% kakao)
- gjalpë - 1 filxhan
- kafe të tretshme - 1 lugë çaji
- sheqer - 1 1/2 gota
- sheqer kafe të lehta - 1/2 filxhan
- vezë - 5 copë
- ekstrakt i vaniljes - 2 lugë çaji
1. Prisni çokollatën. Pritini gjalpin në kube. Ngroheni furrën në 175 gradë. Lubrifikoni enën me vaj. Në mes përzierje miell, kripë, kakao, pluhur chypotol, kanellë dhe kardamom. Vendosni çokollatën, gjalpin dhe kafen e çastit në një tas të madh dhe vendoseni në një tenxhere me ujë të valë, nxitje herë pas here, derisa çokollata dhe gjalpaku plotësisht të shkrihen. Fikni zjarrin, por mbani tas mbi ujë dhe shtoni sheqer. Beat deri sa të qetë, pastaj hiqni tas. Përzierje e ftohtë në temperaturën e dhomës 2. Shto 3 vezë në përzierjen e çokollatës dhe mundi. Shtoni vezët e mbetura dhe rrëshqitni. Shtoni ekstraktin e vaniljes dhe përzieni. Mos e rrahni brumin në këtë fazë. Shto përzierjen e miellit me përzierjen e çokollatës. Duke përdorur një shpatull, llokoçis dhe derdh brumin në formën e përgatitur, duke rregulluar sipërfaqen. Piqni në qendër të furrës për 30 minuta, derisa kruese dhëmbësh të futur në qendër, nuk do të dalë pak e lagur. 3. Lejoni të ftoheni, pastaj prerë në sheshe dhe shërbejeni. Ruani ëmbëlsirat, të mbuluara fort me një mbulesë plastike, në temperaturë dhome për 3 ditë.
Shijet: 8