Pjekje pluhur për brumë me duart e veta

Bakers dhe amviset e pjesës përdorin truket e vogla kur krijojnë pjekje. Për ta bërë brumin të butë, elastik, të ajrosur dhe jo të rrinë së bashku në një grumbull të madh, shumë prej tyre përdorin një pluhur pjekjeje. Ky shtesë rekomandohet të përdoret dhe nëse produkti nuk përmban maja. Pluhuri i gatshëm mund të blihet në dyqan. Por kjo mund të bëhet lehtë në shtëpi me veten. Nuk ka asgjë të komplikuar në këtë, pasi përbërja përfaqësohet nga një kombinim i vetëm tre komponentëve. Gjëja kryesore është ndjekja e rekomandimeve dhe respektimi i përpiktë i përmasave.

Përbërësit

Për të përgatitur pluhurin e pjekjes, ju duhet të merrni një kavanoz të pastër dhe të thatë. Ju gjithashtu duhet të përgatisni listën e mëposhtme të përbërësve:

• miell - 12 tsp;
• acidi citrik - 3.75 ppm;
• sode - 5 tsp.

Ky raport i përbërësve ju lejon të merrni një pluhur të vërtetë për pjekje, jo më keq se versioni i dyqanit. Por vlen të merret parasysh se përdorimi i acidit citrik në granula nuk rekomandohet. Rekomandohet që të shtypni produktin në një llaç ose mulli me kafe. Edhe mielli mund të zëvendësohet me niseshte, gjë që do të rrisë jetëgjatësinë e pluhurit të pjekjes të marrë për testin e bërë vetë.

Si për të bërë pluhur pjekje për veten tuaj

Për ta bërë brumin të harlisur dhe të ajrosur, shumë dashnore në mënyrën e vjetër shuajnë sode me uthull dhe përzierja rezultuese shtohet në provë. Është ky komponent që ngop brumin me dioksid karboni, i cili, nga ana tjetër, i jep asaj një vëllim. Megjithatë, kjo metodë nuk konsiderohet më e mira, sepse nga pjekja e sodës shpesh nuk merr aromën dhe shijen më të këndshme. Është shumë më mirë të bëni pluhurin e pjekjes për veten tuaj me dorën në raportin e treguar më sipër. Hapi 1. Pra, ku duhet të filloni? Është e nevojshme për të përgatitur një kavanoz thatë me një kapak dhe peshore kuzhine. Përbërësit duhet të merren në mënyrë strikte në proporcionin që tregohet në recetë. Duhet të kihet parasysh se mungesa ose tejkalimi i një komponenti të caktuar mund t'i japë pluhurit të pjekjes (dhe pastaj brumë vetë dhe pjekjes) një shije të pakëndshme ose të bëjë atë krejtësisht të padobishme.

Kushtoj vëmendje! Lugëja e përdorur për përzierjen e përbërjes duhet të jetë krejtësisht e thatë, ashtu si vetë enë. Përndryshe, pluhuri i pjekjes do të shkërmoqet.

Hapi 2. Të gjithë përbërësit e përgatitur, duke përfshirë miellin, acidin limoni dhe sode, duhet të përzihen në enën e përzgjedhur. Është shumë e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje cilësisë së acidit citrik të përdorur. Granulat duhet të jenë sa më të vogla. Duhet të kihet parasysh se një produkt i tillë është pothuajse i pamundur për t'u gjetur në shitje në supermarkete. Kjo është arsyeja pse është e rekomandueshme të bluaj komponentin në një mulli kafeje ose blender. Ekziston edhe një opsion: acid limoni duhet të derdhet në një fletë letre, të mbulojë me të dytën dhe të ecë disa herë me një pin kodrina. Në përbërje, ju gjithashtu mund të shtoni niseshte. Kjo jo vetëm do të përmirësojë reagimin, por do të zgjasë edhe jetën e pluhurit. Në videon më poshtë ka një recetë të tillë. Enët duhet të jenë të mbyllura me kapak.

Kushtoj vëmendje! Miell në pluhur pjekje për brumë mund të zëvendësojë jo vetëm niseshte, por edhe sheqer pluhur. Duhet të përdoret në të njëjtin raport. Së bashku me sode, produkti jep një reagim të shkëlqyer dhe përmirëson shijen e pjekjes.

Hapi 3. Tani kontejneri me pluhurin e pjekjes në shtëpi për brumin duhet të jetë i mbyllur dhe të tronditur tërësisht disa herë. Ju mund të përzierni përzierjen me një lugë. Por në këtë rast ekziston një kusht shumë i rëndësishëm: takëmi duhet të jetë krejtësisht i thatë, pa hint të vogël të lagështisë. Nëse një pikë uji bie në pluhurin e pjekjes për brumë, një reaksion do të shkaktohet brenda rezervuarit. Vështirë se një përzierje e tillë më vonë do të jetë e dobishme për pjekje.

Hapi 4 . Nëse nuk planifikoni të përdorni pluhurin e pjekjes të marra në shtëpi për provën e udhëzuar tani, atëherë ia vlen të hiqni produktin e përfunduar për ruajtje në një vend të errët dhe të thatë.

Me sa duket, përgatitja e një pluhuri të pjekjes në shtëpi nuk kërkon shumë përpjekje, kohë dhe para. Por përbërja do të jetë me të vërtetë efektive dhe e dobishme. Kur përdorni, rekomandohet të derdhni përzierjen vetëm në pjesën e thatë të brumit, për shembull, sheqer ose miell.

Video Receta për pluhur pjekjeje

Shihni procesin për përgatitjen e pluhurit të pjekjes për tekstin, shih videon më poshtë.