- miell - 2 gota
- sheqer - 1 st. një lugë
- kripë - 1 lugë çaji
- gjalpë i pakripur - 1 filxhan
- vezë e madhe - 1 copë
- qumësht - 2 artikuj. lugë
- vezë e madhe për lubrifikim - 1 copë
- kafe sheqer - 1/2 filxhan (mbushje me kanellë)
- kanellë terren - 1-1 1/2 lugë çaji (mbushje me kanellë)
- miell - 4 lugë çaji (mbushje me kanellë)
- bllokim - 3/4 copa (mbushje me bllokim)
- niseshte - 1 st. lugë (mbushje mbushëse)
- ujë të ftohtë - 1 st. lugë (mbushje mbushëse)
1. Për të bërë një mbushje me kanellë, përzieni kanellën, sheqerin dhe miellin. Për të bërë një mbushje me bllokim, përzieni niseshtën me ujë. Vendoseni përzierjen e amidonit dhe niseshtësën në një tigan të vogël. Sillni përzierjen në një çiban, dhe kuzhiniereni, nxitje, për 2 minuta. Hiq nga nxehtësia dhe freski. 2. Përgatiteni brumin. Përzieni së bashku miellin, sheqerin, kripën. Shto gjalpë të copëtuar dhe përzier me një thikë për brumë ose në një procesor të ushqimit. Vendoseni përzierjen në një tas të madh. Beat 1 vezë dhe qumësht në një tas, shtoni në përzierje miell dhe llokoçis deri homogjene. 3. Ndani brumin në gjysmë. Ju mund të cook cookies më tej ose të përfundojë çdo gjysmë në polietileni dhe të vënë në frigorifer për deri në 2 ditë. Në këtë rast, përpara gatimit, lejo brumin të ngroheni për 15-30 minuta. 4. Rrotulloni secilën gjysmë në një drejtkëndësh që mat 22X30 cm dhe trashësi 3 mm në një sipërfaqe të derdhur në miell. Pritini çdo drejtkëndësh në 9 drejtkëndësh. Beat vezë dhe yndyrat sipërfaqen e brumë. 5. Derdhni luginën në qendër të secilit drejtkëndësh, duke lënë skajet përgjatë skajit prej 1 cm. 6. Vendosni drejtkëndëshat e prera nga pjesa e dytë e brumit nga lart. Lidhni skajet dhe bëni një pirun me pirun. Vendoseni ëmbëlsirat në një fletë pjekje të veshur me pergamenë. 7. Piqni në furrë për 30 minuta në 175 gradë deri në ngjyrë kafe të artë.
Shijet: 3