Mash - mbreti i fasule Enët nga masha janë shumë të njohura në kuzhina kineze, japoneze, koreane, pakistaneze, indiane dhe tajlandeze. Për fat të keq, në kuzhinën tonë kjo kulturë e fasule përdoret shumë më rrallë, por megjithatë amviset e kualifikuara që përdorin pure në përgatitjen e ngrënies, në mënyrë të konsiderueshme kontribuojnë në shumëllojshmëri dhe përfitim në dietën e përditshme të familjes. Në fund të fundit, përdorimi i mashës është i paçmuar: është thesar i mineraleve, përfshin kalcium, hekur, magnez, kalium, fosfor dhe bakër. Këto minerale janë jetësore për funksionet e përditshme të trupit dhe ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës, diabetit dhe sëmundjeve të veshkave. Përqendrimi i kaliumit, bakrit, zinkut dhe magnezit është më i lartë në fasule sesa në perime dhe fruta të tjera të njohura. Nuk është për t'u habitur që mache konsiderohet mbreti i fasuleve. Sot ne po përgatisim oriz me një mache. Gjellë me aromë, të dobishme dhe të pasur që do të mbushë tryezën tuaj me aromën e erëzave dhe trupin me ushqyes.
përbërësit:- Oriz i gjatë gruri 300 g
- Mash 100 g
- Nafta shkrirë 50 g
- Shafran i Indisë 4 g
- Ginger thatë 5g
- Piper terren i kuq 1 g
- Pluhur kanelle 2 g
- Hudhër 1 karafil
- Piper i zi piper 4 g
- Qimnon thatë 3 g
- Koriandër toke 3 g
- Fletë gji 2 copë.
- Karafil 2 copë.
- Kripë 5 g
- Hapi 1 Për përgatitjen e orizit me aromë me mache keni nevojë për: oriz, fasule mung, gjalpë të shkrirë, kripë dhe erëza.
- Hapi 2 Lani bathë mung, derdhni ujë të ftohtë dhe kuzhinierini për 30 minuta derisa gjysma gatuar në nxehtësi të ulët.
- Hapi 3 Pastrojeni, derdhni ujë të ftohtë. Pastaj të sjellë një çiban, të zvogëlojë ngrohjes në minimum dhe përzierje. Pastaj mbuloni dhe gatuajini për 15 minuta.
- Hapi 4 Në ndërkohë, ju duhet të përgatitni erëza. Merrni fletë gji, piper të zi dhe të kuq, koriandër, shafran i Indisë, karafil, farë qimnon dhe xhenxhefil. Ndizni të gjitha erëzat në një llaç në një gjendje pluhuri.
- Hapi 5 Ngrohni tiganin me gjalpë të shkrirë, shtoni fletë gjiri dhe silleni për rreth një minutë.
- Hapi 6 Pastaj derdhni erërat e mbetura dhe silleni për 10 sekonda.
- Hapi 7 Next shtoni oriz dhe pure. Kripë, llokoçis dhe gatuaj për një tjetër 10 minuta.
- Hapi 8 Në fund të gatimit, shtoni hudhër dhe shërbejeni në tryezë të nxehtë me një sallatë ose perime.