- xhenxhefil biskota - 1 1/2 gota (rreth 30 copë) kores)
- sheqer - 2 artikuj. lugë (kore)
- gjalpë i kripur i shkrirë - 5 Art. lugë (kore)
- qumësht - 2 gota (mbushje)
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji (mbushje)
- kanellë - 1/2 lugë çaji (mbushje)
- arrëmyshk i integruar - 1/2 lugë çaji (mbushje)
- karafil me terren - 1 Mbërthim (mbushje)
- sheqer - 1/2 filxhan (mbushje)
- kripë - Për shije (mbushje)
- vezë e verdhë veze e madhe - 4 copë (mbushje)
- miell misri - 1/4 Glass (mbushje)
- Pure kungull - 1 1/4 Glass (mbushje)
- gjalpë i kripur - 1 st. lugë (mbushje)
- krem yndyrë - 1 1/2 gota (mbushje)
- arra gjyshe me pecan - 10 copë (për pecans)
- sheqer - 1/2 gota (për pecans)
- kanellë terren - Për shije (për pecans)
1. Ngroheni furrën në 175 gradë. Shkrini biskotat e xhenxhefilit në një blender ose procesor të ushqimit dhe përzieni tërësisht me gjalpë të shkrirë dhe sheqer. 2. Vendoseni masën në myk, duke e shtypur atë në sipërfaqe. Piqni në furrë për 15 minuta. Lejo të qetësohem. 3. Për të mbushur kungull, përzierni qumësht, ekstrakt vanilje, kanellë, arrëmyshk, karafil, sheqer 1/4 filxhan dhe një majë kripë në një tigan të mesëm. Sillni një çiban për ngrohje të ulët. 4. Në një tas të mesëm, mundi yolks vezë me miell misri dhe 1/4 sheqer filxhan. Gradualisht shtoni përzierjen e qumështit dhe rrëshqitësin. Hidheni lëngun përsëri në tigan. Cook mbi ngrohjes mesme, vazhdimisht whisking për 2 minuta. 5. Hiq nga nxehtësia dhe mundi me pure kungull dhe gjalpë të shkrirë. Tërhiqni përzierjen që rezulton nëpërmjet një sitë gjobë në një tas të pastër. 6. Vendosni mbushjen mbi kore të ftohur, të niveluar me një shpatull. Vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë. 7. Për të bërë arra të ëmbla, shkrihet 1/2 filxhan sheqer në një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Kur sheqeri kthehet në kafe të lehta, shtoni një majë kanelle dhe pecans. Butësisht përzierje dhe vënë arra në një fletë letër pergamenë për të ftohur. Pas 8 minutash prerë imët arra. 8. Beat krem të trasha dhe dekoroj ato me një byrek. Sasi e syve të ëmbëlsuar në majë dhe shërbejnë.
Shijet: 10