Sipas të gjithë ekspertëve të njëjtë, në dietën ditore të një personi të rritur duhet të jetë së paku 300 gram perime dhe fruta. Por, pavarësisht këtyre rekomandimeve, shumë prej nesh thjesht i injorojnë ato, të udhëhequr nga mungesa e vazhdueshme e kohës ose e parave për të blerë produkte të tilla. Këtu ne jemi, ditë në ditë, dhe nuk pranojmë veten në këto shumë të rëndësishme për trupin tonë të dispozitave "nga kopshti ose pema". Dhe plus për çdo gjë, shumë njerëz në vend të produkteve bimore natyrale në dietën e tyre, përdorin tableta të veçanta "vitaminë" dhe e konsiderojnë këtë mënyrën më të mirë nga situata. Por këtu vlen të përmendet fakti që tableta të krijuara artificialisht nuk do të jenë kurrë në gjendje të zëvendësojnë perimet dhe frutat. Për shkak se ajo është në produktet natyrore përmbajnë substancat e nevojshme për trupin tonë. Nga rruga, është gjithashtu shumë e nevojshme për të ngrënë fruta dhe perime. Shpresojmë që këto këshilla të dobishme do t'ju ndihmojnë të shmangni gabimet e zakonshme kur hani këto ushqime bimore në dietën tonë. Pra, le të shqyrtojmë tiparet kryesore të perimeve dhe frutave në dietën tonë dhe të zbulojmë se çfarë është kaq e dobishme në këto produkte.
Mos harroni se perimet duhet gjithmonë të gatuar siç duhet. Për të siguruar që perimet në dietë jo vetëm të shtojnë shije të hollë në menunë tonë, por edhe të sjellim përfitime shëndetësore, ato duhet të provohen që të mos tretet. Prandaj, gjithmonë kur skuqni ose gatuani perimet, mbani mend se me trajtim të zgjatur të ngrohjes ata humbasin shumicën e ushqyesve dhe vitaminave të tyre. Koha më e mirë për gatim është rreth 5 deri në 10 minuta.
Por përpiquni të sillni sa më pak të jetë e mundur me majonezë. Është më mirë të përdorni vajin e perimeve për furnizim me karburant. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen e shijes së perimeve.
Perimet e prera gjithmonë duhet të jenë rreptësisht para përgatitjes, përndryshe ato do të bëhen të vjetëruara dhe do të humbasin lëngshmërinë dhe pamjen e tyre. Kjo është ajo që duhet bërë përpara procesit të ruajtjes së perimeve. Kjo do të kursejë vitaminat në ushqime të ruajtura dhe do të sigurojë jetëgjatësinë e tyre të gjatë. Pasi që perimet e freskëta me feta nuk kanë kohë për të prishur, dhe trajtimi me ngrohje në kohë ruan cilësitë e tyre të shijes. E njëjta gjë vlen edhe për pemët.
Gjithmonë përpiquni të siguroheni që në dietën tonë të përditshme ka perime dhe fruta të ngjyrave të ndryshme. Mos harroni se çdo ngjyrë e vetme është një grup unik dhe individual i substancave të dobishme për shëndetin e njeriut. Dhe kjo, para së gjithash, vitamina, mikroelemente dhe phytochemicals. Të gjitha këto, substancat e mësipërme, trupi ynë duhet të marrë në të njëjtën sasi. Këtu janë disa shembuj të kësaj varieteje: të gjitha frutat e ngjyrave të bardha ndikojnë shumë mirë në punën e sistemit kardiovaskular, ato gjithashtu ulin ndjeshëm përqindjen e kolesterolit në trupin tonë, jeshile - ndikojnë në sytë tanë, ose më mirë, vizionin dhe forcojnë smaltin e dhëmbëve.
Ju duhet të konsumoni fruta dhe perime rreth katër herë në ditë (pas pothuajse çdo vakt). Ose më mirë, them se çdo pjesë e ushqimit tuaj duhet të jetë një e katërta e përbërë nga këto produkte bimore. Pra, sigurohuni që të mendoni për këtë. Nëse dita juaj është ndërtuar në një ritëm të çmendur dhe nuk mund të përballoni një kënaqësi të tillë, atëherë zëvendësoni perimet dhe frutat me përdorimin e lëngjeve natyrale të prodhimit tuaj. Vetëm mos jini shumë dembel për të gatuar në shtëpi lëngjet tuaja natyrore nga perimet dhe frutat.
Dhe tani le të themi disa fjalë për vitaminat që përmbahen në perime dhe fruta. Mungesa e kësaj apo ajo vitamine mund të shkaktojë keqardhje të përgjithshme dhe dobësim të trupit. Le të shohim simptomat më të zakonshme me një mungesë të disa vitaminave. Me mungesën e vitaminës C, ne jemi të prirur për një përgjumje të dukshme dhe sjellje nervoze. Në këtë rast, vitamina C është e pasur me fruta të tillë në dietë: agrume, shegë, kivi. Nëse trupi i njeriut i mungon vitamina A, ajo ka lëkurë të dukshme të lëkurës dhe zvogëlon cilësinë e shikimit. Në këtë rast, është e nevojshme të shtoni qepë të gjelbërta dhe karrota në dietën tuaj. Nëse vini re se stomaku juaj ka filluar të punojë keq, buzët tuaja kanë humbur pamjen e tyre të ndritshme dhe fytyra juaj është bërë e pjekur, ju e dini, ju nuk keni mjaft vitaminë R. Në këtë rast, ju duhet të konsumoni hurmë, rrush, portokall, kumbull dhe lakër.
Dhe së fundi, disa fakte më interesante rreth frutave dhe perimeve.
1. A e dini se mango është një burim i shkëlqyeshëm i beta-karotenit. Është ky beta-carotene që trupi ynë mund të procesojë në vitaminë A dhe C.
2. Konsumi i karotës në dietën tonë në sasinë e dy copave mund të mbulojë rreth 70% të normës së rekomanduar ditore të vitaminës A.
3. Një kivi e mbulon plotësisht nevojën e trupit për vitaminë C dhe ka në përbërjen e saj sa më shumë që 2 gram fibra.
4. Rrushi dhe mollët nuk janë vetëm të shijshme, përveç këtyre, këto produkte mund të ndalojnë zhvillimin e aterosklerozës. Dhe lëngja e tyre mund të parandalojë akumulimin e kolesterolit në trupin tonë. Gjithashtu në rrush dhe mollë përmban një sasi të madhe të antioksidantëve. Sidomos ajo ka të bëjë me varietetet e errëta të rrushit.
5. Lakra në përbërjen e saj ka një sasi të madhe të fibrave, kaliumit, hekurit dhe vitaminave B.
6. Domate të zakonshme nga shtrati janë shumë të pasura me kalium, fibra dhe acide. Lëngu i domates është shumë i dobishëm në presionin arterial.
7. Kungulli rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga diabeti dhe çrregullime metabolike. Gjithashtu në përbërjen e tij janë shumë kripëra, zink dhe vitaminë D.
8. Kastravec është shumë i pasur me vitamina C, B1, B2, PP. Përveç kësaj, ajo përmban një sasi të konsiderueshme të kripërave minerale. Në sajë të acidit alkaline, kastravec është në gjendje të zvogëlojë aciditetin e lëngut stomakut dhe të heqë shllakën nga trupi ynë.
9. Por, patellxhanët kanë një efekt pozitiv në metabolizmin e mineraleve në trupin tonë. Ato përmbajnë sasi të mëdha substanca të tilla të dobishme si karotina, fosfor dhe natriumi.