Përfitimet e qumështit, në sajë të përmbajtjes së pasur të ushqyesve.
Shumë e dinë se përbërja e qumështit përfshin substanca të tilla si kalciumi, fosfor dhe substanca të tjera që janë të përfshira drejtpërdrejt në ndërtimin e qelizave në tru, të lejojnë që sistemi nervor të funksionojë plotësisht.
Përbërja e qumështit përfshin vitaminat e grupeve B, A, D. Në sajë të vitaminave të grupit B, lodhje, gjendja depresive hiqet, lëkura rinovohet, struktura e flokëve përmirësohet, zbokth zhduket. Vitamina A kontribuon në ruajtjen e vizionit, por vitamina D ju lejon të absorboni kalcium dhe fosfor.
Pronat e dobishme dhe dëmtimi i qumështit të sterilizuar, pasterizuar, homogjenizuar.
Deri më sot, ekziston një larmi e madhe e produkteve të qumështit. Në dyqanet mund të gjeni qumësht të sterilizuar dhe pasterizuar. Nëse pyetni veten për "dëmtimin" dhe "dobinë" e qumështit, duhet t'i kushtoni vëmendje qumështit, i cili i nënshtrohet trajtimit serioz të ngrohjes, në mënyrë që të rrisë jetëgjatësinë e këtij produkti.
Procesi i sterilizimit është si më poshtë: qumështi nxehet në 135 gradë Celsius, pas së cilës ajo shuhet. Si rezultat, shumë baktere vdesin, duke përfshirë ato të dobishme për trupin, shumë vitamina nuk janë ruajtur. Qumështi, i ruajtur në një enë të mbyllur, ruhet për gjashtë muaj.
Përfitimi më i madh mund të sjellë qumështi i pasterizuar. Këtu, produkti i qumështit nxehet deri në 70 gradë, që lejon ruajtjen e baktereve dhe vitaminave. E vetmja pengesë është se ky qumësht është ruajtur shumë më pak kohë - rreth 1.5 ditë.
Ju gjithashtu mund të takoheni me qumësht të homogjenizuar, domethënë homogjen. Në qumësht të tillë, yndyra ndahet në shumë grimca të vogla, të shpërndara në mënyrë të barabartë në vëllim. Sapo kishte disa sugjerime se kur homogjenizimi i qumështit, duke hyrë në zorrë, çon në dëmtimin e enëve të gjakut, që çon në aterosklerozë, si dhe në sëmundjet që lidhen me sistemin kardiovaskular. Falë shkencëtarëve modernë, u vërtetua se qumështi i homogjenizuar ka tregues mjaft të lartë.
Përfitimet dhe dëmet e produktit: çfarë "tejkalon"?
Kur bleni qumësht, i kushtoni vëmendje një treguesi të tillë si përqindja e yndyrës. Qumështi, i cili është shumë i lartë yndyrë, është më mirë të mos pini për shkak të numrit të madh të kalorive dhe mundësinë e rritjes së nivelit të kolesterolit. Por nëse merrni qumësht pluhur, atëherë ajo nuk përmban substanca të dobishme.
Çdo organizëm njerëzor mbart qumështin në mënyrën e vet. Njerëzit të cilët nuk marrin qumësht në formën e tyre të pastër duhet ta ndryshojnë këtë produkt për produktet e qumështit të fermentuar. Ka njerëz që konsumojnë qumësht në vend që të marrin medikamente, dhe kjo i ndihmon ata.
Në përgjithësi, qumështi sjell përfitime për të gjithë, pavarësisht moshës. Nëse një person është i trashë, ai duhet të pijë qumësht, i cili përmban një sasi të vogël të yndyrës. Serumi është i mirë për këtë. Qumështi mund të përdoret gjithashtu si diuretik, duke mos ndikuar negativisht në veshkat.
Nëse merrni trupin e një fëmije të vogël, atëherë ajo përmban enzime që ju lejojnë të absorboni mirë qumështin. Në të rriturit, prodhimi i këtyre enzimeve ndodh në një sasi të vogël, kështu që qumështi tretet më keq.
Pra, çështjet që lidhen me dëmin dhe dobinë e qumështit duhet të zgjidhen nga vetë personi. Prandaj, në rast se trupi nuk merr një produkt të qumështit, ajo duhet të braktiset dhe, nëse merret, atëherë përkundrazi duhet të kënaqet me kënaqësi.