Si funksionon
Për hulumtime në fushën e erërave gjashtë vjet më parë iu dha çmimi Nobel. Ai u nda nga amerikanët Richard Axel dhe Linda Buck, të cilët zbuluan saktësisht se si truri i njeriut njeh erë. Më parë, dihej vetëm se ata janë kapur nga disa qeliza nuhatëse që japin një sinjal për një pjesë të veçantë të trurit të quajtur llambë nuhatëse. Doli se gjenet e veçanta janë përgjegjëse për formimin e receptorëve të nuhatjes - kemi rreth një mijë, që është rreth 3% e totalit. Receptorët e nuhatjes që lidhen me to gjenden në pjesën e sipërme të zgavrës së hundës dhe zënë një zonë afërsisht me një monedhë rubla. Janë ata që zbulojnë molekulat e erërave të odorantëve - substanca që prodhojnë odors. Secili receptor është i dizajnuar të perceptojë dhe pastaj të përcjellë sinjalin në qendrën e nuhatjes së trurit vetëm për disa erëra të veçanta. Si rezultat i bashkimit të gjeneve dhe receptorëve të nuhatjes, formohen rreth dhjetë mijë kombinime - ashtu si shumë erë janë në gjendje të njohin trurin e njeriut. Por a kemi nevojë për aftësinë për të dalluar kaq shumë aromat, duke pasur parasysh se jo të gjitha janë të këndshme? Rezulton, është e nevojshme, dhe si!
Pse keni nevojë
Gjatë një ftohje, duket: gjithë ushqimi është njësoj pa shije. Kjo është për shkak se ndjesia e shijes është e lidhur ngushtë me kanalet e nuhatjes. Me një hundë të fortë të lëngshme, ndjenjat e shijes janë lubrifikuar. Ndjenja e erës na jep mundësinë të ndiejmë shijen e ushqimit, dhe sa më mirë të zhvillohet, aq më e shijshme është ushqimi. Dhe ne ende pyesim veten se si macet dhe qentë mund të hanë të njëjtin ushqim çdo ditë dhe të mos ankohen. Ndoshta, ata janë shumë më të fuqishëm se ata, me erë të zhvilluar dhe thjeshtë "Whiskas" hapet çdo ditë me nuanca të reja shije? Një tjetër funksion i rëndësishëm i erës është sinjalizimi. Nëse erë përmban informacion rreth rrezikut potencial, truri menjëherë jep një komandë në qendrën e frymëmarrjes dhe për një moment ngrihet. Njerëzit, për fat të keq, nuk kanë gjithmonë kohë të ndiejnë këtë sinjal të trurit dhe, duke mbajtur frymën, largohen nga një vend i rrezikshëm. Një rast i helmimit masiv në metro është i njohur, kur një gaz helmues iu dha erë e barit të prerë fllad. Vetëm pasagjerët e vëmendshëm arritën të kuptojnë se një aromë e tillë nuk ka ku të marrë në metro dhe të mbrojë sistemin e frymëmarrjes. Pjesa tjetër u pagua me helmime mizore. Metani i gazit natyror që përdoret në sobat e gazit nuk ka erë fare dhe është dhënë në mënyrë të veçantë një erë e pakëndshme - përndryshe viktimat e helmimit shtëpiak do të ishin të pamatshëm më të madh në mbarë botën. Aromat janë përdorur gjerësisht dhe në fushën e tregtisë - identike me kafen natyror dhe limon të mbuluar para stendave të reklamave, aroma e bukës sapo pjekur përdoret për të rritur aktivitetin e konsumatorit. Dhe madje, ata thonë, popullariteti i McDonald's nuk vdes pikërisht falë një aromë të veçantë kimike, të njohur mirë për të dashuruar me hamburger në të gjithë botën. Por përveç përfitimeve të pamohueshme ekonomike dhe të tjera, nuk duhet të injorohet një funksion i tillë i parëndësishëm i nuhatjes si ... duke i dhënë kënaqësi. Pas të gjitha, shpesh është shumë e këndshme të nuhas diçka.
Cilat aroma na pëlqejnë
Erëza e barit të prerë, gazetat e freskëta, ajoni ozonizuar pas një stuhie, pylli halore ose kafe me kanellë janë të dashur nga pothuajse të gjithë. Por ka preferenca më ekzotike. Disa njerëz, për shembull, si era e metrosë, dyqanet e këpucëve, bodrumet e lagura. Ka njohës të aromave të benzinës, asfalti, ndeshje të djegura, aceton, puppy të vegjël dhe kotele, triko të rinj, shkopinj nga akullore, vaj Vishnevsky ... Lista vazhdon përgjithmonë. Por nëse mendoni për këtë, një shumëllojshmëri e tillë e preferencave është një fushë e mirë për ndërveprimet shoqërore. Dhe nëse ktheheni në listën e shijeve më të njohura, atëherë së bashku me erën e kotele dhe triko të reja, gratë, sigurisht, si shumica, ashtu siç erë ... e drejtë, njeri i dashur. Dhe këtu, ndoshta, funksioni më i rëndësishëm i erës përfshihet: aftësia për të ndihmuar në gjetjen e një partneri.
Si e konceptuar nga natyra
Le të lëmë mënjanë faktorët socialë, kulturorë dhe njerëzorë të tjerë dhe të marrim parasysh procesin e gjetjes së një partneri nga pikëpamja biologjike. Njerëzit janë tërhequr nga erërat e atyre që kanë gjenin e tyre të ndryshme nga ato të tyre. Gratë nënkuptimisht e perceptojnë një burrë me një grup të ngjashëm gjene si një të afërm dhe nuk shohin në të babanë e fëmijëve të tij të ardhshëm - natyra është kujdesur për përjashtimin e komplikimeve të mundshme gjenetike në pasardhës. Pastaj truri vazhdon të konvertojë sinjalet e kapura nga sistemi i nuhatjes. Është nisur një mekanizëm kompleks i proceseve biokimike në trup - një njeri ka një sasi në rritje të testosteronit dhe një grua ka estrogjen. Sinjalet e reagimit provokojnë një rritje në aromat tërheqëse - dhe njerëzit si njëri-tjetrin gjithnjë e më shumë. Në gratë, ndjenja e aromës është më e mprehtë (dhe edhe më e keqe gjatë periudhës së ovulacionit!), Prandaj është konsideruar: ata zgjedhin një burrë. Kjo është e justifikuar - në fakt ata janë përgjegjës për vazhdimin e gjinisë.
E ardhmja është për erë
Hulumtuesit nga Tel Avivi zbuluan: gratë e depresuara nuk kanë erë. Prandaj, nëse hunda nuk është paralajmëruar për ardhjen e pranverës, ndoshta gjendja psikologjike e një personi ka nevojë për korrigjim. Hulumtuesit nga Koreja e Jugut kanë krijuar: efektin gjallërues dhe stresues të kafesë nuk shkakton pije, por erën e saj. Të ndjeheni më mirë pas një nate pa gjumë, (jo domosdoshmërisht të pini kafe, thjesht gërhasni fasulet e kafesë). Studiuesit gjermanë spërkatnin shije të ndryshme pranë njerëzve të fjetur. Doli që era ndikon drejtpërdrejt në imazhet e shikuara në ëndërr. Nëse gjumi ka erë si trëndafila, ëndrrat do të jenë të këndshme. Dhe shkencëtarët në Universitetin Yale kanë zbuluar se një problem serioz si obeziteti është i lidhur me ndjeshmërinë e sistemit të nuhatjes. Njerëzit abuzojnë të dëmshëm për produktet e figurave sepse zona të caktuara të trurit janë shumë të ndjeshëm ndaj erës së tyre. Duket se në të ardhmen, me ndihmën e ndjenjës së aromës, njerëzimi do të përballet me depresionin, do të luftojë me peshë të tepërt, do të shohë ëndrrat sipas rendit dhe do të gjejë shokët idealë të jetës. Ata thonë se nuk është larg nga koha kur në kinema filmi do të shoqërohet jo vetëm nga një shkallë (në fillim të shekullit të 20 kjo dukej fantastike), por edhe nga erërat korresponduese. Kureshtar të dihet se si erë e ajrit në atdheun e gjigandëve blu - Pandora.