Aerobatics për çdo zonjë: gatim një krem karamel shijshme pa gunga. Një recetë klasike do t'ju ndihmojë të zotëroni sekretin e krijimit të një krem. Një cilësi e butë e mousse, nëse krijohet për biskota ajrore, eclairs, desserts shumë-shtresore ose rrotullon. Nëse nuk ka kohë për përgatitjen e brumit - vendosni mousse në kremanka, dekoroni me fasule nenexhik dhe kafe: një trajto delikate për çaj është e gatshme.
përbërësit:
- Dy Vezë
- Qumësht 0,5 litra
- Sheqeri - 100 g
- Pod. Vanilla
- Misër misri - 30 g
- Gjalpë me përmbajtje të lartë yndyre - 50 g
- Krem jo më pak se 33 për qind - 200 ml
Metoda e përgatitjes:
- Në një tigan saut me qumësht, vendosni një fileto vanilje të peeled së bashku me fara. Për të përgatitur këtë krem, është më mirë të mos përdorni vanilin ose thelbin e paketuar - ata nuk do të jenë në gjendje të japin ëmbëlsirën aromën dhe aromën e nevojshme. Sillni qumështin në një valë dhe fikni nxehtësinë.
- Vezët, sheqeri dhe niseshteja lëvizni pak në një tas në tas
- Lëreni qumështin të ftohet pak, pastaj butësisht derdh në përzierjen e vezëve përmes një sitë, nxitje vazhdimisht
- Hidheni masën që rezulton në një tigan dhe kuzhinier derisa të fillojë të flluskoj dhe të trashet. Një çift i disa minutave mbajnë zjarrin, duke nxitur dhe larguar nga pllaka
- Në mousse shtoni gjalpë dhe llokoçis mirë. Mbuloni me një film dhe vendosni në frigorifer për disa orë. Krem gatshme mund të përdoret për pjekje ose shërbyer në tryezë
- Në bazë të kremolit, ju mund të përgatisni një version të muskujve të ajrit me krem. Krem frutash në majat e dendura. Përdorni corncakes cool dhe enët, krem shumë, cool - kështu cilësi e tyre do të jetë veçanërisht i butë dhe elastike
- Mousse krem përzierje me brewed në normën e 1: 3. Një ëmbëlsirë e tillë mund të ruhet në frigorifer për rreth një javë