Sot do të flasim për parimet e përgjithshme të gatimit dhe opsionet për kombinimin e produkteve.
Çfarë është e zakonshme?
- Të gjitha varietetet e sallatës të veshur me majonezë ose një përzierje e saj me salcë kosi
- Në shumicën e rasteve, gjellë është e shtruar në shtresa, dhe vetëm në raste të rralla janë të përziera
- Përbërësit kryesorë nuk ndryshojnë dhe plotësohen vetëm në versione të ndryshme të sallatës. Ju patjetër do të duhet mish, djathë, tranguj, shkopinj gaforre, misër, vezë, prunes dhe panxhar.
- Tradicionalisht, sallata shërbehet në enë prej xhami, më rrallë në syza të thella
- Komponentët gjithashtu janë grimcuar përafërsisht në të njëjtën mënyrë: kube ose rrip të të njëjtës madhësi
- Në shumicën e rasteve mishi dhe perimet për sallatë janë zier, më rrallë - ato janë të skuqura
Disa receta për sallatë "Tenderness"
Me pulë dhe prunes
Në shikim të parë mund të duket se kjo recetë nuk ndryshon nga ajo më e zakonshme. Por ndryshimi është se pule nuk është zier, por i skuqur.
Për gatim, do t'ju duhet:
- mish pule të skuqur - 250 g
- vezë - 6 copë.
- prunes - 200 g
- trangujve të freskëta - 400 g
- arra - 60 g
- majonezë - 1 paketë të vogël
- kopër ose qepë të gjelbër
- kripë dhe piper
Sekuenca e veprimeve:
- Prunes janë steamed me ujë të valë, kemi marrë një kockë, ne të ftohtë dhe të prerë në shirita.
- Fileto pule janë të kripura pak dhe skuqur në një tigan deri sa të gatuar. Kur është paksa e ftohtë, prerë në kashtë jo shumë të trashë.
- Arra grind në një llaç ose blender.
- Vezët janë zier dhe pastrohen nga guaska. Proteina duhet të jetë copëtuar imët dhe të lihet nga vezët e zezë për zbukurim.
- Kastravecat mund të zhvishen nëse është e nevojshme dhe të prerë në shirita të vegjël.
- Le të fillojmë veshjen e sallatës. Është më mirë për të shërbyer në një pjatë të thellë transparente, mund të përdorni një tas shërbyes. Së pari paraqesin tranguj, pastaj pulë, prunes dhe proteina dhe shtresa përfundimtare do të jetë arra. Sigurohuni që të mbuloni të gjitha shtresat me rrjetë majonezë për ta bërë enën më lëng.
- Nga lart, gjithashtu, yndyrat me majonezë dhe dekorojini me kopër të copëtuar dhe qepë të gjelbër, verdhë veze dhe kernelë të arra.
Mundësia e dytë: "Mish me shampanjë"
Ne do të japim një recetë me numrin e produkteve, të llogaritur në katër pjesë. Natyrisht, ju mund të shërbeni një sallatë në një pjatë të përbashkët, por është më mirë nëse secili mysafir ka pjatën e vet personale.
përbërësit:
- viçi i zier ose viçi i butë - 200 g
- mollë e ëmbël dhe e thartë - 3 copë.
- gruri 50 g
- kampione - 100 g
- majonezë
- zarzavate, domate me qershi dhe disa feta limoni per zbukurim
Si të gatuaj siç duhet?
- Mollët pastrohen, priten në shirita dhe menjëherë spërkasin me lëng limoni, përndryshe frutat do të errësohen dhe humbasin pamjen tërheqëse.
- Veleci është zier, ftohur dhe gjithashtu kashtë e grirë.
- Champignons vogla prerë në gjysmë, më të mëdha - një brusochkov pak.
- Në një pjatë të veçantë përzien gjysma e mishit dhe kërpudhave me mollë dhe misër. Sezoni me majonezë dhe sezoni me kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
- Merrni një pjatë të sheshtë dhe vendosni kërpudhat e mbetura në fund të saj. Mbajini në mënyrë të njëtrajtshme me gjethe marule, dhe mbi to shtrijini përbërësit e veshur. Kryeni mishin e mbetur dhe dekorojini me domate dhe zarzavate.
Për një ndryshim, ju mund të merrni si bazë oriz të zier dhe shkopinj gaforre. Disa përdorin domate të thata të thata për të dhënë sallatë "Tenderness" një shije të pazakontë me erëza.