- vaj ulliri - 1 st. një lugë
- gjalpë - 1 Art. një lugë
- mollë të mesme, të qëruara dhe të feta - 3 copë
- llamba të mesme, feta thinly - 8 copë
- uthull molle - 3 st. lugë
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- miell - 1 copë
- Brumë i gatshëm për tartlets - 1 copë
- djathë i integruar - 1 xhami
- Piper i fresket terren - 1 copë
Ngroheni vajin e ullirit dhe gjalpin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni mollë dhe qepë, skuqni deri në kafe të artë, rreth 15 minuta. Ulja e ngrohjes në minimum dhe skuqni rreth 35 minuta, derisa mollët dhe qepët janë të butë. Shtoni uthull dhe kripë dhe silleni për 5 minuta. Lejo të qetësohem. Në një sipërfaqe të lehtë të floured, roll jashtë brumë rreth 3 cm të trasha. Pritini 6 qarqe me diametër prej 15 cm dhe lini fletën e pjekjes me letër pjekjeje. Zgjeroni tartlets. Gjysma e mishit të gatuar të qepëve të mollës është e përzier në një procesor të ushqimit përpara se të merret një masë homogjene. Përhapni 3 lugë të purit që rezulton në çdo kavanoz, duke lënë të paprekur 2,5 cm në skajet. Sasiro 2 lugë djathë. Sezoni me piper. Më së miri me përzierjen e mbetur të qepëve të mollës dhe silleni me 2 lugë djathi. Bend skajet e brumë me gishta. Cool tartlets për rreth 30 minuta. Ndërkohë, ngrohni furrën në 350 gradë. Piqni deri në skajet e arta kafe, nga 40 në 45 minuta. Shërbyer tartlets ngrohtë ose në temperaturën e dhomës.
Shijet: 6