- mollë - 3 Kilogram
- sheqer - 6-7 gota
- kanellë terren - 0,5 teaspoons
- uji - 1 xhami
- pektin - 1 st. lugë (1 qese)
1. Nëse nuk doni të konsumoni shumë sheqer, zgjidhni mollë të verdhë ose të kuqe, varietete të ëmbla. 2. Molla duhet të renditen, lihen dhe zhvishen për një lëng më të mirë. 3. Frutat e peeled duhet të priten në copa, duke hequr thelbin, vendosni masën e frutave në një tigan të madh me një fund të trashë. Fundi i enëve duhet të mbulohet me ujë për 2-3 cm. Tani mollët duhet të zien deri sa të jetë plotësisht e butë. Hidheni masën e frutave të buta përmes një sitë dhe për të ngrënë merrni 6 gota lëng. Disa përdorin patatet e pjekura që prodhohen për të bërë konfeksion, duke prodhuar një produkt më të trashë si bllokim. 5. Një e katërta e një gotë sheqer të përzier me pektin, hyjnë në këtë përzierje në lëngun e mollës që rezulton dhe sjell një çiban mbi nxehtësinë e lartë. Ulja ngrohjes dhe kuzhinier për 5-10 minuta, duke nxitur shpesh. 6. Shtoni sheqerin e mbetur në masë, përzierje dhe për të sjellë një çiban përsëri. Vlim në nxehtësi të lartë për të paktën një minutë. Gruri është gati kur të bëhet ngjyra e mjaltit të errët dhe jo të tronditur nga lugë. 7. Derdhni konfitimin e përgatitur mbi kanaçe sterile dhe dërgoni për ruajtje.
Shërbejt: 10-12