- të bardha vezë - 5 copë
- sheqer ngjyrë kafe - 1 1/4 kupat
- tartar - 1 majë
- ekstrakt me vanilje - 3/4 lugë çaji
- portokalli - 1 copë (zhvishem i imët i integruar)
- lyer me grejpfrut - 1 1/2 lugë çaji (i integruar)
Ngroheni furrën në 110 gradë. Vendosni bardhët e vezëve, sheqerin dhe një majë të gurit në një tas të ngrohjes që vendoset mbi një tenxhere me ujë të valë. Cook, nxitje, deri në përzierje të ngrohtë, dhe sheqer nuk do të shpërndajë. Përzierësi me shpejtësi të ulët rrëmbej masën për rreth 5 minuta, gradualisht duke rritur shpejtësinë në të lartë. Shtoni vaniljen. Vendos gjysmën e meringut në një tas tjetër. Duke përdorur një shpatull gome, nxisni lëvorën portokalli me meringue nga një tas. Llokoçis zhvishem grejpfrut dhe ngjyrën rozë me meringue nga një tas tjetër. Shtrojini format e formës së zemrës në fletën e pjekjes. Duke përdorur një shpatull të vogël të mbushur molds merengues. Hiqni molds. Merenget duhet të vendosen në një distancë prej 5 cm nga njëra-tjetra. Piqem meringue derisa ato të bëhen të qëndrueshme, nga 2 1/2 deri në 3 orë. Beze mund të ruhet midis shtresave të letrës pergamene në një enë hermetike në temperaturë dhome deri në 3 ditë.
Shijet: 10