- Piper bullgar - 1 copë
- kastravec - 1 copë
- limon - 1 copë
- vezë - 1 copë
- pule - 200 gram
- supë - 150 gram
- xhelatinë - 3 gram
Cook supë dhe të ftohtë në supë. Ne e veçojmë pothuajse të gjithë mishin nga eshtrat, ju nuk mund t'i prekni krahët. Thith gelatin. Ne shpërndajmë xhelatinën në supë. Vlim një vezë të zier dhe të prerë në feta të holla të kastravec. Transferoni pulën në një tas të thellë, dekoroni me vezë, limon, feta të freskëta kastraveci, zarzavate - majdanoz ose kopër. Mbusheni supë me majën dhe freskojeni atë. Pastaj vendosni shtresën e dytë të mishit dhe përbërësve të tjerë dhe derdhni përsëri në supë. Ne ftohemi. Kur xhelatina është e ngrirë, ne e zhytim mykun për një sekondë në një enë me ujë të nxehtë dhe e vendosim xhelozin në një pjatë. Tani merr formën e "zemrës" me skajet e forta dhe, duke e shtypur atë në një jellied, e presim zemrën. Nëse dëshironi të merrni një shtresë të bukur të një ngjyre tjetër në majë të njollës, ju mund ta bëni këtë si më poshtë: para-mix majonezë me xhelatinë dhe derdheni në pulën e lëkundur. Kur shtresa e majonezës është ngurtësuar, derdhni pulën. Për të marrë një ngjyrë të gjelbër - përdorni zhvishem me kastrave të integruar, për piper të kuq të ëmbël të copëtuar të imët. Në parim, ju mund të arrijë një ngjyrë të ndryshme me ndihmën e një ngjyrosje të zakonshme ushqimore.
Shijet: 4