Me ndihmën e erëzave ju mund të ndryshoni jo vetëm shijen e gjellës, por edhe veten tuaj, trupin tuaj. Me përdorimin e duhur, ato mund të ndikojnë pozitivisht në të gjithë trupin. Kjo është për shkak të faktit se erëza aktivizojnë proceset metabolike: ato forcojnë dhe stimulojnë gjëndrat e tretjes, përmirësojnë punën e zorrëve dhe kështu me radhë.
Aspektet pozitive të
Melmesat mbrojnë enët e gjakut dhe zemrën. Kështu thonë shkencëtarët që kryen kërkime në Universitetin e Pensilvanisë. Ata që gjithmonë shtojnë ushqime yndyrore në pulë dhe kukurma, ulin nivelin e kolesterolit "të keq" në trupat e tyre me 15%.
Melmesat ndihmojnë në luftën kundër kancerit. Ky fakt u konfirmua nga studimet e shkencëtarëve të Qendrës së Kancerit të Johnson. Siç doli, kurkumi përmban kurkumin, i cili është i aftë të bllokojë zinxhirët biokimikë që nxisin zhvillimin e sëmundjeve onkologjike të qafës dhe kokës. Sigurisht, kukurmin nuk është aq i fortë sa për t'u përdorur si shërim për kancerin. Por shumë mjekë rekomandojnë përdorimin e saj gjatë dhe pas kimioterapisë, pas operacionit ose rrezatimit. Gjithashtu, kurkumi redukton efektin negativ të nikotinës në trupin e duhanxhiut.
Përmirësojnë epshin Që në kohët e lashta, disa erëza janë konsideruar si një nxitës i mirë. Bashkëpunëtorët e mjekësisë klinike dhe integruese kanë shqyrtuar aromën (ai gjithashtu shamballa dhe fenugreek). Kjo fabrikë gjendet në erëza të kabinës, dhe gjithashtu mund të blihet veç e veç. Siç doli, fenugreek përmban shumë përbërës të veçantë (saponins), të cilat mund të stimulojnë zhvillimin e hormoneve seksuale, dhe sidomos të testosteronit.
Ndihmoni të përballoni të ftohtin e zakonshëm dhe të lehtësoni dhimbjen në muskujt. Kur sëmuremi, menjëherë shkojmë në farmaci dhe blejmë shumë ilaçe. Por ju gjithashtu mund të shërohet me shtrembërime. Për shembull, xhenxhefil ka veti të mira anti-inflamatore dhe antimikrobiale. Prandaj, ai përballon mirë ftohjet dhe ODS-në. Për ata që janë të angazhuar në palestër ose sport, xhenxhefili do të jetë gjithashtu i dobishëm. Ai i ndihmon muskujt të shërohen dhe të relaksohen pas trajnimit.
Përshpejtoni shkëmbimin e materialeve. Erëzat djegëse mund të rrisin temperaturën e trupit tonë dhe të përshpejtojnë metabolizmin me rreth 8%. Ky veprim ka një djegës të mirë, përmban shumë kapsaicinë - një substancë që i jep një aromë chilli. Një efekt i njëjtë i është dhënë xhenxhefilit dhe piperit të zi. Vlen të përmendet një përfitim tjetër nga capsaicin - kjo substancë është e aftë të vrasë disa qeliza të kancerit në trup. Kjo u konfirmua në eksperimentet e kryera në kafshë.
Shkencëtarët kanadezë kanë provuar se nëse hani disa ushqime të shpejta para çdo vakt, do të ndihmoni për të absorbuar 200 kalori më pak gjatë vaktit. Përsëri, ky efekt është për shkak të kapsaicinës - kjo mund të shkaktojë ndjenjë të ngopjes.
Qëndro i ri
Një nga avantazhet kryesore të erëzave është se ato përmbajnë antioksidantë shumë më tepër sesa në produktet e tjera. Dhe si nazyvestno, antioksidantë ndihmojnë në përballimin e efekteve destruktive të radikalëve të lirë, dhe gjithashtu zgjasin rininë tonë dhe përmirësojnë shëndetin tonë.
Studiuesit në Qendrën Kombëtare për Studimin e Proceseve të Moshës analizuan vetitë antioksiduese të 277 pijeve dhe ushqimeve. Ata morën masën e absorbimit të radikalëve të oksigjenit (SARK). Sa më i lartë SARK, aq më efektive aroma neutralizon efektin e radikalëve të lirë. Siç doli, erëza përmbajnë antioksidantë shumë më tepër se vagodat. Vendi i parë midis erëzave antioksidante ishte i zënë me karafil dhe kanellë. Në një lugë çaji të këtyre erërave, ka më shumë antioksidantë se sa një gjysmë gotë kastrati ose boronica. Dhe shafranët dhe rigon ishin më të dobishme se shegë dhe lulushtrydhe.
Vetitë antioksiduese të erëzave u testuan edhe në një mënyrë tjetër - aftësia për të luftuar komponimet oksidike hekuri (CROS). Studimet u kryen nga shkencëtarët irlandezë dhe përsëri doli se midis të gjitha produkteve, karafil ishte lider. Kështu, del se karafilët janë aroma më e dobishme dhe antioksidant universal. Erërat e mbetura janë më efektive në një drejtim. Qimnon absorbon mirë oksigjen, por pothuajse asnjë hekur nuk ndikon, amoyoran dhe urtë kanë një indeks të lartë CERF, por pothuajse asnjëherë nuk ndikojnë në SARK.
Duke filluar nga sa më sipër, shkencëtarët erdhën në përfundimin se në mënyrë që të arrihet përfitimi maksimal nga erëza, është e nevojshme të kombinohen në një pjatë disa lloje të erëzave.
Gjëja kryesore - mos shkoni shumë larg!
Cilado aromë e dobishme nuk ka qenë, përdorimi i tyre mund të shkaktojë efekte anësore. Përveç kësaj, me sëmundje të caktuara, disa erëza nuk mund të konsumohen. Për shembull, hudhra, kukurma dhe qimnon mund të forcojnë dhe dobësojnë efektin e barnave të caktuara. Piper i zi dhe i kuq duhet te perdoren me kujdes per te ngrënë, i cili vuan nga gastrit dhe semundjet e stomakut. Dhe madje edhe njerëz absolutisht të shëndetshëm nuk janë të rekomanduar për të ngrënë shumë djegëse. Përndryshe, mund të shkaktojë djegie të mukozës.
Nëse ju e teproj me hudhër, ajo mund të çojë në një shiringë stomaku. Karafil është kundërindikuar në pacientët hypertensive dhe fëmijët nën 12 vjeç. Fleta e gjirit zvogëlon coagulability e gjakut, kështu që nuk duhet të përdoret nga gratë shtatzëna, gratë pleqsh dhe ata që janë të prirur për gjakderdhje.
Arrë musliman, pavarësisht nga dinjiteti i saj, është gjithashtu i dëmshëm në sasi të mëdha. Kur është mbidozë, mund të ketë dhimbje koke, palpitacione, marramendje. Por në sasi të vogla është shumë e dobishme: ndihmon me lodhje, aktivizon tretjen, mbush me energji, përmirëson kujtesën dhe nxit qarkullimin e gjakut.
Cilat probleme mund të zgjidhen me ndihmën e parfumeve?
Siç u përmend më lart, me ndihmën e seasonings ju mund të zgjidhur një numër të problemeve shëndetësore. Gjëja kryesore është të kombinohen me saktësi erëza dhe të kenë një përfaqësim në lidhje me pronat e tyre të dobishme.
- Antiseptikët: piper i zi dhe i kuq, karafil, shafran i Indisë, koriandër.
- Painkillers: arrëmyshk, xhenxhefil, djegës, kopër.
- Nga bronkit: djegës, kardamom, xhenxhefil, kopër.
- Nga pagjumësia: kanellë, kopër dhe shafran i Indisë.
- Diuretik, antipiretik, për eliminimin e toksinave: xhenxhefil, kopër, shafran i Indisë.
- Pastrimi i gjakut: kopër, shafran i Indisë, xhenxhefil.
- Për trajtimin e sëmundjeve të lëkurës: mustardë, shafran i Indisë, arrë xhenxhefil donut.
- Për të përmirësuar tretjen: shafran, djegës, xhenxhefil, piper i kuq dhe shafran i Indisë.
- Për të përmirësuar kujtesën: xhenxhefil dhe piper i zi.
Periudha jeta aromë
Për erëza solli përfitime maksimale shëndetësore, ato nuk duhet të ruhen më gjatë se jeta e tyre.
- Erëza të tëra (për shembull, buds karafil, peppercorns, kokat cardamom) mund të ruhen për dy deri në pesë vjet.
- Erëza të tokës - nga tre muaj deri në dy vjet.
- Erëza fletë (trumzë, gjethe gji) - me ruajtjen e duhur mund të jenë të përshtatshme nga tre muaj deri në dy vjet.
- Perimet e thara të thara nuk duhet të ruhen për më shumë se gjysmë viti.