Presioni normal në të rriturit është 120/80. Hipertensioni fillon kur presioni i gjakut systolic arrin 140, dhe presionin e gjakut diastolik - 90. Sipas të dhënave zyrtare, hipertensioni është shkaku kryesor i vdekjes në mbarë botën. Dhe jo vetë presioni i gjakut, por sëmundjet kardiovaskulare, të cilat ajo promovon. Aktualisht, më shumë se 1 miliard njerëz në mbarë botën vuajnë nga kjo sëmundje. Prandaj, është e rëndësishme të dini se çfarë të bëni për të zvogëluar rrezikun e sëmundjes në minimum. Rreth asaj që duhet të jetë një dietë me presion të lartë të gjakut do të diskutohet më poshtë.
Dëshironi të shmangni probleme me presion? Do të jetë e nevojshme të ndryshohen rrënjësisht zakonet, mënyrën e jetesës dhe të ushqyerit. Përdorimi i medikamenteve pa nevojën është jashtëzakonisht e padëshirueshme, dhe ushqimi i duhur do të ndihmojë në mbajtjen e presionit të gjakut nën kontroll.
Kaliumi ndihmon në luftën kundër hipertensionit
Para së gjithash, mos harroni: me tension të lartë, ju duhet të hani ushqime që përmbajnë kalium. Ky është elementi shumë i cili shpesh mungon në dietën tonë, por që ka një ndikim të madh në presionin e gjakut dhe rregullimin e ekuilibrit të ujit në trup. Kohët e fundit, kaliumi është shtuar më shumë në kripë. Kjo është bërë për të zvogëluar mbetjet e efekteve negative të natriumit, që ngre presionin e gjakut. Kjo kripë me kalium konsiderohet dietetike, edhe pse gjithnjë e më shumë rekomandohet nga specialistët për përdorim të përditshëm.
Ku mund të gjej burime natyrore të kaliumit? Kajsi të thata janë një burim shumë i pasur i këtij elementi. Për shembull: 15 copë kajsi të thata përmbajnë deri në 1500 mg. kaliumi. Norma e përditshme për të rriturit është 3,500 mg. Kaliumi gjendet gjithashtu në domate, spinaq, patate, banane, pjepra dhe peshk. Duhet të kihet parasysh se kaliumi është lehtësisht i tretshëm në ujë, dhe kur gatim është larë off. Patatet zakonisht humbin gjysmën e përmbajtjes së elementit, si perimet e tjera, gjatë gatimit. Prandaj, nëse është e mundur, është më mirë të gatuaj perime për një çift. Pra, humbja e kaliumit (si dhe ushqyesve të tjerë dhe vitaminave) do të jetë minimale.
Ushqimi i bazuar në "mprehur"
A ju pëlqen mustarda, hudhra apo piper i nxehtë djegës? Me hipertension, ata janë të gjithë aleatët tuaj. Nëse, për shembull, senfoli nuk përmban preservativa dhe nuk ka shumë kripë në të, atëherë ai mbron plotësisht sistemin e qarkullimit të gjakut. Duke qenë pjesë e vajit të mustardës, senaku i jep ushqim një shije të mprehtë, të djegur, por përveç kësaj ka një efekt antibakterial, stimulon sekretimin e lëngjeve të tretjes dhe gjithashtu ul presionin e gjakut. Pronat e ngjashme janë të ndryshme dhe hudhër. Nuk dihet erëza të tjera në mënyrë të shpejtë uljen e presionit. Pra, mos e mohoni veten për ta përdorur atë në presionin e lartë të gjakut. Hudhra punon në mënyrë aq të suksesshme saqë ata nuk duhet të abuzojnë me njerëz të cilëve presioni i gjakut është shumë i ulët.
Një bisedë e veçantë meriton peçin e kuq. Falë përmbajtjes së capsaicin, e cila është përgjegjëse për shijen e djegies, ndihmon në luftën kundër hipertensionit. Eksperimentet mbi minjtë e predispozuar gjenetikisht ndaj hipertensionit kanë konfirmuar kohët e fundit efektin përfitues të kapsaicinës në sistemin e qarkullimit të gjakut. Hulumtuesit gjithashtu vunë në dukje se në jugperëndim të Kinës, ku kuzhina është shumë e mprehtë dhe djegës është shumë popullor, vetëm 5% e njerëzve vuajnë nga tensioni i lartë i gjakut. Për shembull, në pjesën tjetër të botës, shkalla e incidencës ka tejkaluar tashmë 40%! Aktualisht, po punohet për sintetizimin e kapsaicinës nga piper i pishës për përdorim të mëtejshëm në ilaçe dhe përgatitje kundër hipertensionit.
Veprim i mrekullueshëm i panxharit
Disa javë më parë në revistën kushtuar problemit të dietës me presion të lartë të gjakut, u dha një shpjegim përse lëngu i panxharit të sheqerit në mënyrë efektive zgjidh këtë problem. Studiuesit në Universitetin e Mbretëreshës Mari në Londër treguan se pacientët që pinë lëng panxhar, presioni zvogëlohet brenda 24 orëve pa përdorimin e barnave shtesë. Kjo është për shkak se lëng panxhar përmban nitrat natyral. Autori i studimit shpjegon se lëng panxhar rrit nivelin e oksidit nitrik, i cili rregullon presionin e gjakut. Interesante, studimi tregoi se sa më e lartë presioni i gjakut të pacientëve, aq më mirë rezultatet janë vërejtur pas marrjes së nitrateve. Efekti është i dukshëm menjëherë pas marrjes së një gote me lëng (250 ml). Nëse dikush nuk i pëlqen panxharet, perimet tjera mund të vijnë në shpëtim, të cilat janë gjithashtu të pasura me nitrat natyral. Kjo është sallatë, spinaq dhe lakër. Prania e nitrateve medicinale në këto perime është një lajm i mirë për njerëzit të prirur për hipertension. Ky është një argument tjetër për të plotësuar dietën tuaj me shumë perime.
Çfarë duhet të shmangim në hipertension
1. Alkooli. Edhe pse disa studiues kanë vënë re efektin e alkoolit në uljen e presionit të gjakut, por kjo është vetëm nëse merret në doza të vogla. Për njerëzit me tension të lartë, doza ditore e alkoolit nuk duhet të kalojë 50-100 gram. për burrat dhe 10-20 gr. për gratë. Këto doza nuk janë kumulative. Konsumi i alkoolit mbi këtë normë çon në pasoja të dëmshme, në veçanti - në një rritje të ritmit të zemrës, ndryshimit të presionit, dehidrimit. Rezultati është: një gotë verë të mirë ose konjak - po. Një shishe - jo!
2. Cigare. Njerëzit me hipertension, sigurisht, nuk duhet të pinë duhan. Nikotina pas shtimit të receptorëve nikotina shkakton një rritje të presionit të gjakut dhe ritmit të zemrës. Përveç kësaj, pirja e duhanit shkakton dëme në muret e enëve të gjakut, gjë që kontribuon në formimin e aterosklerozës.
3. Salt - 5 gram në ditë (gjysmë lugë çaji) është norma e marrjes së kripës, e cila nuk duhet të tejkalohet në dietë. Shihni sa kripë përmban në menunë tuaj. 1 gram gjejmë në një gotë qumështi, 1 lugë gjelle në një kafe të bizele, 2 lugë në një fetë bukë të imët. Dieta moderne njerëzore përmban shumë kripë. Kur gatuani në shtëpi, është më mirë të zëvendësoni kripën e zakonshme me atë që përmban kalium.
4. Mishi. Shkencëtarët kanë provuar se një dietë vegjetarian kontribuon në shëndetin. Pa dyshim, vegjetarianët vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare dhe obeziteti në krahasim me pjesën tjetër të popullsisë shumë më pak. Ky është një fakt i provuar, megjithatë, nuk dihet nëse kjo është vetëm për shkak të dietës ose faktorëve të tjerë shoqërues. Studiuesit vërejnë se vegjetarianët kanë më pak gjasa të pijnë duhan, abuzojnë me alkoolin dhe të çojnë në një mënyrë jetese të sëmurë. Pra, njerëzit me hipertension duhet të heqin dorë nga mishi yndyror, peshku dhe shpendët. Kjo do të ndihmojë në eliminimin e kolesterolit "të keq" dhe do të pasurojë trupin me acide yndyrore omega-3 dhe proteina lehtësisht të tretshme.